Esponjosos Panqueques Sin Gluten
Comienza tu día con estos irresistibles Panqueques Esponjosos Sin Gluten, perfectamente ligeros, tiernos y llenos de sabores clásicos de desayuno. Hechos con harina sin gluten multiusos y un toque de vainilla, estos panqueques son ideales para aquellos con restricciones dietéticas que se niegan a renunciar a una textura esponjosa o un sabor indulgente. La receta utiliza suero de leche para lograr la máxima suavidad, mientras que la combinación de polvo de hornear y bicarbonato de sodio garantiza un hermoso crecimiento. Rápidos y fáciles de preparar en solo 30 minutos, estos panqueques son perfectos para complacer a todos en un brunch de fin de semana o en las mañanas de los días laborables. Sírvelos caliente con un chorrito de jarabe de arce, un puñado de bayas frescas o una cucharada de crema batida para un desayuno sin gluten que se siente como un verdadero placer reconfortante. Palabras clave: panqueques sin gluten, receta de panqueques esponjosos, panqueques de suero de leche, recetas fáciles de desayuno sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina multipropósito sin gluten
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoons sal
- 2 tablespoons azúcar granulada
- 1.25 cups suero de leche
- 2 huevos grandes
- 3 tablespoons mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina para todo uso sin gluten, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar granulada hasta que estén bien combinados.
En un tazón grande aparte, batir juntos la leche agria, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente con una espátula hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado; la masa debe quedar un poco grumosa.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio. Engrase ligeramente la sartén con una pequeña cantidad de mantequilla o aceite.
Vierte 1/4 taza de masa en el sartén caliente para cada panqueque. Cocina durante 2-3 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie de los panqueques y los bordes tengan firmeza, luego voltea y cocina durante otros 2-3 minutos hasta que estén dorados.
Repite con la masa restante, asegurándote de engrasar la sartén según sea necesario.
Sirva los panqueques calientes con la guarnición que prefiera, como sirope de arce, bayas frescas o crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
1408 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.8 g | 73% | |
| Saturated Fat | 31.0 g | 155% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 499 mg | 166% | |
| Sodium | 2950 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 204.0 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 41.0 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 434 mg | 33% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 568 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
