Esponjoso de Chocolate
Disfruta de la decadencia de la clásica cocina francesa con este **Moelleux au Chocolat** —un rico y pegajoso pastel de lava de chocolate que impresionará. Perfectamente equilibrado entre un exterior suave y aterciopelado y un centro de chocolate derretido, este postre es un sueño para los amantes del chocolate. Hecho con ingredientes simples pero lujosos como chocolate negro, mantequilla y un toque de vainilla, es sorprendentemente rápido de preparar en solo 15 minutos de tiempo de preparación y una breve cocción de 10 minutos. Ya sea servido con un toque de azúcar glas o acompañado de cremoso helado de vainilla, este elegante manjar es ideal para noches románticas, ocasiones especiales o cuando simplemente antojes algo indulgente. ¡Experimenta la magia de este postre francés esencial—decadente, irresistible y más fácil de hacer de lo que crees! Palabras clave perfectas: pastel de lava de chocolate, postres franceses, recetas de chocolate rápidas, postres decadentes.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams chocolate negro
- 100 grams mantequilla
- 100 grams azúcar
- 50 grams harina común
- 3 huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 tablespoon mantequilla para engrasar
- 2 tablespoons cacao en polvo para espolvorear
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Prepara los moldes de ramekin untándolos con mantequilla y espolvoreando cacao en polvo para que no se peguen.
Rompe el chocolate en trozos pequeños y derrítelo junto con la mantequilla en un recipiente resistente al calor colocado sobre una olla de agua hirviendo (baño maría). Revuelve hasta que esté suave y deja enfriar ligeramente.
En un bol aparte, bate los huevos, azúcar y extracto de vainilla juntos usando una batidora eléctrica o un batidor hasta que la mezcla se vuelva pálida y ligeramente esponjosa.
Incorpora suavemente la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de huevos hasta que estén completamente combinados.
Cierne la harina y la sal sobre la mezcla de chocolate y dobla suavemente con una espátula, cuidando de no mezclar en exceso.
Distribuye la masa de manera uniforme en los ramekines preparados, llenándolos aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Coloca los ramekines en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, dependiendo de la consistencia cremosa deseada. Los bordes deben estar firmes y listos, mientras que el centro permanece suave.
Una vez horneado, permite que los moelleux au chocolat se enfríen durante 2-3 minutos antes de pasar cuidadosamente un cuchillo por los bordes de los moldes individuales para despegar los pasteles.
Sirva de inmediato volteando cada ramekin sobre un plato de servir, o sírvalo directamente desde los ramekins para una presentación más rústica. Opcionalmente, decore con un espolvoreo de azúcar glas o una bola de helado de vainilla.
Nutrition Facts
Calories |
2787 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.9 g | 223% | |
| Saturated Fat | 93.9 g | 470% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 839 mg | 280% | |
| Sodium | 1010 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 268.4 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 200.6 g | ||
| Protein | 42.1 g | 84% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 29.9 mg | 166% | |
| Potassium | 1889 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
