Espinacas salteadas Whole30.
Eleva tu aperitivo de vegetales con esta vibrante y rico en nutrientes receta de Espinacas Salteadas Whole30. Hecho con espinacas frescas, fragante ajo, saludable aceite de oliva y un toque de jugo de limón fresco, este plato rápido y sencillo es perfecto para las noches ocupadas o la preparación de comidas. Listo en solo 15 minutos, esta receta sin gluten, sin lácteos y compatible con Paleo ofrece sabores intensos con un esfuerzo mínimo. Las espinacas se saltean suavemente hasta marchitarse, mientras que los aromas a ajo y cítricos proporcionan un equilibrio delicioso entre riqueza y frescura. Perfecto como un acompañamiento saludable para proteínas a la parrilla, vegetales asados, o disfrutado por sí solo, ¡esta receta de espinacas Whole30 es segura de convertirse en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 oz hojas de espinaca fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves dientes de ajo frescos
- 1 medium limón
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por lavar a fondo las hojas de espinaca fresca bajo agua fría corriente para quitar cualquier suciedad o arena. Séquelas con cuidado con un paño de cocina limpio o utilice un centrifugador de ensaladas para asegurarse de que estén secas.
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Reserva el ajo picado para usar más adelante.
Corta el limón por la mitad y exprime el jugo en un bol pequeño, desechando las semillas. Reserva el jugo de limón para usar más adelante.
En una sartén grande o cacerola para saltear, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Deja que el aceite se caliente durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que esté brillante pero no humeante.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por aproximadamente 1 minuto, revolviendo frecuentemente. Ten cuidado de no dorar el ajo ya que puede amargarse.
Agrega toda la cantidad de espinacas a la sartén, utilizando pinzas o una espátula para revolver y cubrir las hojas en el aceite de oliva infundido con ajo.
Continúa salteando las espinacas durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que las hojas se hayan marchitado y hayan adquirido un color verde oscuro intenso. Revuelve ocasionalmente para asegurar una cocción pareja.
Una vez marchita, retire la sartén del fuego. Agregue el jugo de limón recién exprimido, la sal marina y la pimienta negra. Revuelva las espinacas para cubrir uniformemente.
Transfiera las espinacas salteadas a un plato para servir y sirva de inmediato mientras estén calientes.
Nutrition Facts
Calories |
408 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.7 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1535 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 30.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 15.9 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 512 mg | 39% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 2709 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
