Espinacas Salteadas Sencillas de la Dieta Mediterránea
¡Prepara un rápido y nutritivo plato acompañante con esta receta de Espinacas Salteadas al Estilo de la Dieta Mediterránea! Con espinacas frescas salteadas a la perfección en aceite de oliva virgen extra, ajo aromático y piñones tostados, este plato tiene un toque de sabor en solo 15 minutos. Un chorrito de jugo de limón vibrante ilumina las espinacas terrosas, mientras que un poco de queso feta cremoso añade un final sabroso. Repleta de ingredientes mediterráneos saludables, esta receta es ligera pero satisfactoria, siendo el acompañamiento ideal para mariscos a la parrilla o un plato principal vegetariano ligero. Perfecta para las noches ocupadas de la semana o cenas elegantes, este plato es un testimonio de cómo ingredientes simples pueden crear una armonía de sabores.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams espinacas frescas
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 cloves
- 1 medium limón
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons
- 50 grams
Instructions
Enjuaga espinacas frescas abundantemente bajo agua fría y recorta tallos largos.
Pela y corta en rodajas finas los dientes de ajo.
Exprime el limón y reserva. Necesitarás aproximadamente 2 cucharadas de jugo de limón.
En un sartén grande antiadherente o un wok, caliente el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Agrega el ajo en rodajas a la sartén. Revuelve frecuentemente y cocina durante aproximadamente 1 minuto o hasta que el ajo esté fragante. Ten cuidado de no dejar que se dore.
Agrega los piñones a la sartén y tóstalos por 1-2 minutos más, revolviendo constantemente hasta que estén dorados.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega las espinacas enjuagadas a la sartén, trabajando por lotes si es necesario. Saltea las espinacas durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén marchitas y tiernas.
Sazona las espinacas con sal marina y pimienta negra recién molida al gusto.
Apaga el fuego y espolvorea el jugo de limón sobre las espinacas, revolviendo todo para combinar de manera uniforme.
Transfiere las espinacas salteadas a un bol para servir, y desmenuza el queso feta por encima antes de servir.
Sirva inmediatamente, ya sea como acompañamiento o como plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
614 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.6 g | 65% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 2040 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 26.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 2.2 g | ||
| Protein | 20.1 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 660 mg | 51% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 256 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
