Espinacas Salteadas Bajas en Sodio
¡Eleva tu acompañamiento con esta vibrante y saludable receta de Espinacas Salteadas Bajas en Sodio! Perfectamente tiernas y llenas de sabor, este plato rápido y fácil presenta espinacas frescas salteadas ligeramente en aceite de oliva saludable para el corazón con ajo aromático, jugo de limón vigorizante y un toque de picante de hojuelas de pimienta roja. Un ligero toque de nuez moscada rallada añade un giro único, haciendo que esta opción baja en sodio sea todo menos insípida. Listo en solo 15 minutos, este plato rico en nutrientes es el acompañamiento ideal para cualquier comida o un refrigerio ligero y saludable por sí solo. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida bajo en sodio o simplemente buscando mejorar tus verdes, esta receta ofrece una manera sabrosa y libre de culpa para disfrutar de tus vegetales.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Espinacas frescas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.125 teaspoon Copos de pimiento rojo.
- 0.125 teaspoon Nuez moscada, rallada
Instructions
Comience por lavar bien las espinacas bajo agua fría corriente. Sacuda el exceso de agua y déjelas escurrir en un colador o séquelas suavemente con un paño de cocina limpio.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Una vez que el aceite esté brillante pero no humeante, agrega el ajo picado.
Saltear el ajo durante 1 a 2 minutos hasta que desprenda aroma y se ponga ligeramente dorado, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega las espinacas frescas al sartén por tandas. Comienza con aproximadamente la mitad de las espinacas y usa pinzas para voltear y cubrir las hojas en el aceite de ajo a medida que comienzan a marchitarse. Agrega el resto de las espinacas y continúa revolviendo hasta que todas las espinacas estén marchitas y de un color verde vibrante, alrededor de 2 a 3 minutos.
Retira la sartén del fuego y mezcla el jugo de limón fresco, pimienta negra molida, hojuelas de pimienta roja y una pizca de nuez moscada rallada.
Prueba la espinaca y ajusta el condimento si es necesario, teniendo en cuenta el objetivo de bajo contenido de sodio.
Pasa las espinacas salteadas a un plato para servir y sirve de inmediato mientras estén calientes.
Nutrition Facts
Calories |
393 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 382 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 22.4 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 491 mg | 38% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 66 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
