Espinacas Palak Saludable
Eleve su viaje de alimentación saludable con este "Palak Keerai Saludable para el Corazón," un plato de espinacas del sur de la India lleno de nutrientes que es tan saludable como sabroso. Hecho con hojas frescas de espinaca, especias aromáticas como semillas de mostaza y comino, tomates tangy y un toque vibrante de jugo de limón al final, esta receta rápida y fácil se prepara en solo 25 minutos. El plato se saltea ligeramente en aceite de oliva prensado en frío amigable para el corazón, convirtiéndolo en una excelente opción para una comida baja en grasa y rica en antioxidantes. Perfecto como plato principal ligero o acompañamiento vibrante, sírvalo caliente con arroz integral o pan plano suave para una experiencia reconfortante y nutritiva. Ya sea que esté adoptando un estilo de vida basado en plantas o buscando una deliciosa forma de incorporar verduras en su dieta, este Palak Keerai deleitará sus papilas gustativas y apoyará sus objetivos de bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Hojas de espinaca fresca
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 1 medium, finely chopped Tomate
- 2 minced Dientes de ajo
- 1 inch, minced Jengibre
- 1 small, slit Chile verde
- 0.5 teaspoon Semillas de mostaza
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 leaves hojas de curry
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 50 milliliters Agua
Instructions
Lave las hojas de espinaca a fondo para quitar toda la suciedad. Escúrralas y córtelas en trozos grandes.
Caliente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue semillas de mostaza y semillas de comino, y déjelas chisporrotear.
Agrega hojas de curry, ajo picado y jengibre. Sofríe durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla finamente picada y el chile verde. Sofríe hasta que la cebolla se vuelva traslúcida.
Incorpora el tomate picado y cocina por otros 2-3 minutos hasta que el tomate se ablande.
Añade el polvo de cúrcuma y la pimienta negra, y mezcla bien.
Agrega las espinacas picadas y saltea la mezcla durante 3-4 minutos hasta que las espinacas se marchiten.
Agregue el agua y cocine a fuego lento durante otros 3-4 minutos hasta que todo esté cocido.
Retirar del fuego y agregar el jugo de limón para terminar.
Sirva caliente. Este plato se puede disfrutar solo o como acompañamiento con arroz integral o pan plano.
Nutrition Facts
Calories |
343 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.0 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1390 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 45.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 12.8 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2103 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
