Espinacas de agua salteadas bajas en carbohidratos
Eleva tu preparación de comidas bajas en carbohidratos con esta receta rápida y sabrosa de Espinaca de Agua Salteada Baja en Carbohidratos. Con espinacas de agua tiernas y cargadas de nutrientes (kangkung) revueltas en una mezcla sabrosa de salsa de soja baja en sodio, opcionalmente salsa de ostras baja en carbohidratos, y fragante aceite de sésamo, este platillo es la combinación perfecta de saludable y delicioso. Realzado con aromático ajo, un toque de calor de chile rojo opcional, y un toque de umami, esta receta se prepara en menos de 20 minutos, convirtiéndola en una opción para cenas entre semana o un acompañamiento ligero. Sírvelo fresco y caliente con tu proteína favorita o disfrútalo como una comida satisfactoria por sí sola. Perfecto para dietas keto, sin gluten y para aquellos conscientes de su salud, este vibrante salteado demuestra que ingredientes simples pueden crear sabores atrevidos e inolvidables.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Espeinaca de agua (kangkung)
- 3 large Dientes de ajo picados
- 1 medium
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Salsa de ostra (opcional, usar una versión baja en carbohidratos si se desea)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Aceite de aguacate o vegetal
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons
Instructions
Enjuaga el espinaca de agua completamente bajo agua fría para quitar la suciedad y la arena. Recorta los extremos duros de los tallos, luego corta los tallos y las hojas en secciones de 2-3 pulgadas. Dejar de lado.
Calienta el aceite de vegetal o de aguacate en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y el chile rojo en rodajas (si se utiliza). Saltea durante 20-30 segundos o hasta que estén fragantes, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Aumenta el fuego a alto y agrega el espinazo de agua al sartén. Saltea durante 1-2 minutos hasta que las hojas comiencen a marchitarse.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, salsa de ostras (si la usas), aceite de sésamo, sal, pimienta negra molida y agua. Vierte esta mezcla sobre el agua espinaca mientras la salteas, asegurándote de que se distribuya de manera uniforme.
Cocine por 3-4 minutos adicionales, revolviendo constantemente, hasta que el agua espinaca esté tierna pero aún verde brillante.
Retira del fuego y sirve de inmediato como plato único o acompañado de tu proteína favorita.
Nutrition Facts
Calories |
363 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.7 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2841 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 19.7 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 11.4 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1222 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
