Espinacas Cremosas Whole30
Déjate seducir por los sabores cremosos y reconfortantes de esta receta de Espinacas Cremosas Whole30, una versión libre de lácteos de un clásico favorito que es tanto saludable como lleno de sabor. Elaborado con espinacas frescas, cremosa crema de coco y un toque de nuez moscada para dar calidez, esta receta se realza con las notas umami de la levadura nutricional, haciendo que cada bocado sea irresistiblemente suave y sabroso. La cebolla y el ajo salteados añaden profundidad, mientras que la mantequilla clarificada lo une todo con su riqueza mantecosa. Listo en tan solo 25 minutos, este acompañamiento rápido y saludable es perfecto tanto para las noches ocupadas entre semana como para las mesas festivas. Ideal para aquellos que siguen dietas Whole30, paleo o sin gluten, es una delicia que hay que probar que combina maravillosamente con carnes asadas o vegetales a la parrilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces espinacas frescas
- 1 cup crema de coco
- 1 medium cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.125 teaspoon nuez moscada
Instructions
Lava y seca las espinacas. Pícalas groseramente y ponlas aparte.
Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
En una sartén grande, caliente la mantequilla clarificada a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo al sartén y saltea hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega la espinaca gradualmente a la sartén, revolviendo ocasionalmente, hasta que la espinaca esté marchita, aproximadamente 2-3 minutos.
Baja el fuego y agrega la crema de coco, levadura nutricional, sal, pimienta y nuez moscada.
Cocine a fuego lento la mezcla y permita que espese ligeramente, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5-7 minutos.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve caliente como un delicioso acompañamiento apto para Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1348 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.5 g | 87% | |
| Saturated Fat | 55.3 g | 276% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 1627 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 166.4 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 130.7 g | ||
| Protein | 22.2 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 487 mg | 37% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 736 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
