Espinacas Cremosas sin Lácteos
Disfruta de la rica y aterciopelada Espinaca Cremosa sin Lácteos, un deleite basado en plantas perfecto para cualquiera que busque un plato saludable pero indulgente. Hecho con hojas de espinaca fresca y cremosa leche de coco, esta receta logra un sabor delicioso sin una pizca de lácteos. El ajo y las cebollas salteados aportan una base sabrosa, mientras que la levadura nutricional añade un toque a queso y umami. Un poco de jugo de limón ilumina el plato, equilibrado con el toque perfecto de sal y pimienta. Espesado con una simple mezcla de almidón de maíz, esta receta rápida y fácil está lista en tan solo 25 minutos, convirtiéndola en una opción perfecta para las noches ocupadas. Ya sea acompañado con tu plato principal favorito o servido como un acompañamiento vegano para las fiestas, esta espárrago cremosa sin lácteos, repleta de nutrientes, ¡seguro impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams hojas de espinacas frescas
- 400 ml leche de coco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 small cebolla, finamente picada
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons agua
Instructions
Lava y seca completamente las hojas frescas de espinacas, eliminando cualquier tallo duro.
En una sartén grande o cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en la sartén y sofríe por aproximadamente 3-4 minutos, hasta que la cebolla se vuelva transparente y fragante.
Agrega la espinaca gradualmente a la sartén, revolviendo bien hasta que todas las hojas se marchiten. Debería tomar aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega la leche de coco, revolviendo para combinar con las espinacas. Deja que la mezcla hierva a fuego lento.
En un tazón pequeño, bate el almidón de maíz y el agua para formar una mezcla.
Agrega la levadura nutricional, el jugo de limón, la sal y la pimienta a la sartén, revolviendo para incorporar todos los sabores.
Agrega gradualmente la mezcla de almidón de maíz a la sartén, continuando revolviendo hasta que la salsa espese a tu consistencia deseada en los próximos 2-3 minutos.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario, luego retira del fuego.
Sirva la espinaca cremosa libre de lácteos caliente como un delicioso acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
625 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.6 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1660 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 74.8 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 33.0 g | ||
| Protein | 22.3 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 556 mg | 43% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 3493 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
