Espinacas Cremosas Paleo
Eleva tu juego de guarniciones con este saludable y libre de lácteos Espinacas Cremosas Paleo. ¡Rebosante de espinacas frescas y vibrantes, y hechas irresistiblemente cremosas con leche de coco, esta receta cambia la crema tradicional por un toque paleo-amigable. La levadura nutricional aporta un sutil sabor a queso, mientras que un toque de nuez moscada añade calidez y profundidad. La cebolla y el ajo salteados aportan notas sabrosas, creando un plato decadente que está listo en solo 30 minutos. Perfecto como acompañamiento repleto de nutrientes para tus carnes asadas favoritas o como estrella por sí solo, esta receta sin gluten, vegana y baja en carbohidratos seguramente te encantará. ¡Deleitate con la comodidad de las espinacas cremosas, libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 oz espinacas frescas
- 2 tbsp aceite de coco
- 1 small cebolla amarilla
- 3 large dientes de ajo
- 1 cup leche de coco
- 2 tbsp levadura nutricional
- 0.25 tsp nuez moscada molida
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
Instructions
Enjuaga espinacas frescas a fondo y elimina los tallos duros. Pon a un lado para escurrir.
Pica finamente la cebolla amarilla pequeña y pica los dientes de ajo.
En una sartén grande, caliente el aceite de coco a fuego medio hasta que se derrita y comience a brillar.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela durante unos 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional, asegurándote de no quemar el ajo.
Agrega gradualmente las espinacas a la sartén, revolviendo para marchitar las hojas. Es posible que tengas que hacerlo por tandas, permitiendo que cada tanda marchite antes de agregar más.
Una vez que toda la espinaca esté marchita, vierte la leche de coco y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Agrega la levadura nutricional, la nuez moscada molida, la sal y la pimienta negra. Continúa cocinando por unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y que la mezcla espese ligeramente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Una vez que las espinacas estén cremosas y calientes, retíralas del fuego y sírvelas inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
545 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 23.4 g | 117% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1579 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 54.6 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 18.7 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 489 mg | 38% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 600 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
