Espinacas con paneer bajo en grasa
Eleve tu hora de la comida con esta receta saludable y sabrosa de "Low Fat Paneer Palak", una alternativa sin culpa al clásico plato indio. Lleno de espinacas frescas ricas en nutrientes, cubitos tiernos de paneer bajo en grasa y especias aromáticas, este vibrante curry verde promete una deliciosa combinación de sabor y salud. Aligerado con un toque de yogur bajo en grasa y cocinado en aceite de oliva saludable para el corazón, este plato es perfecto para aquellos que buscan una alternativa más saludable sin comprometer los sabores audaces y reconfortantes. Listo en solo 40 minutos, es ideal para las noches ocupadas de la semana y se sirve maravillosamente con roti, naan o arroz al vapor. Perfecto para vegetarianos y amantes de las espinacas por igual, esta receta es una manera deliciosa de agregar una comida nutritiva y rica en proteínas a tu repertorio.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Queso paneer bajo en grasa
- 500 grams Hojas de espinaca fresca
- 1 medium Cebolla
- 3 units Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 1 medium Tomate
- 1 unit Chile verde
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 2 tablespoons Yogur bajo en grasa
- to taste Sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- as needed Agua
Instructions
Lave las hojas de espinaca cuidadosamente bajo agua corriente. Escáldelas en agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego transfieralas inmediatamente a agua helada para mantener el color verde. Escurra y licúe hasta obtener un puré suave.
Corta el queso paneer bajo en grasa en cubos y reserva.
Pica finamente la cebolla, los dientes de ajo, el jengibre y el tomate. Corta el chile verde por la mitad a lo largo.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega semillas de comino y permíteles que chisporroteen.
Agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que se vuelvan transparentes.
Añade el jengibre y el ajo. Cocina durante 1-2 minutos hasta que desaparezca el olor crudo.
Añade el tomate picado y el chile verde. Cocina hasta que el tomate se ablande.
Incorpora el polvo de cilantro, el polvo de cúrcuma y la sal. Cocina por otro minuto.
Agrega el puré de espinacas preparado a la sartén. Mezcla bien y deja cocinar por 5-7 minutos.
Agrega los cubos de paneer a la salsa de espinacas. Revuelve y deja cocinar a fuego lento por otros 3-4 minutos.
Baje el fuego y agregue el yogurt bajo en grasa. Mezcle suavemente hasta que esté bien incorporado.
Termina con una pizca de garam masala y mézclalo bien. Ajusta la sazón si es necesario.
Sirva caliente con roti, naan o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
724 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.1 g | 36% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 32 mg | 11% | |
| Sodium | 4038 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 69.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 28.3 g | ||
| Protein | 62.2 g | 124% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1640 mg | 126% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 3785 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
