Espinaca Salteada Simple Baja en Sodio
Eleva tu acompañamiento con esta receta de Espinacas Salteadas Simple Bajas en Sodio, una opción rápida y nutritiva que rebosa de sabores frescos y con poco sal. Perfecta para comidas saludables para el corazón, esta receta combina las vibrantes espinacas frescas con la riqueza aromática del ajo, un chorrito de aceite de oliva y un toque vivaz de jugo de limón para un final limpio y refrescante. Listo en solo 15 minutos, este salteado fácil presenta espinacas tiernas y marchitas sazonadas con pimienta negra y copos de pimiento rojo opcional para un toque sutil. Ya sea servido junto con proteínas a la parrilla, mezclado en un bol de granos o como un plato de verduras independiente, esta receta baja en sodio seguramente se convertirá en un elemento básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 10 cups Espinacas frescas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 large Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de chile rojo, opcional
Instructions
Lava las espinacas a fondo bajo agua fría para remover cualquier suciedad o sedimento. Escurre o centrifuga las hojas en una centrifugadora de ensaladas para quitar el exceso de agua.
En un sartén grande o wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos hasta que desprenda aroma. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Agrega las espinacas lavadas a la sartén. Parecerá que son muchas espinacas, pero se reducirán considerablemente.
Revuelva las espinacas continuamente con una cuchara de madera o espátula hasta que todas las hojas se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos.
Espolvorear la pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo, si se utiliza, sobre las espinacas y remover bien para combinar durante otros 30 segundos.
Retira la sartén del fuego y rocía el jugo de limón sobre las espinacas.
Revuelve nuevamente para asegurar una distribución uniforme del jugo de limón, luego sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
353 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.1 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 232 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 17.5 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 8.3 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 313 mg | 24% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 92 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
