Espetada de Pollo sin Soya
¡Prepárate para elevar tu habilidad en la parrilla con esta sabrosa y alergia-consciente Espetada de Pollo sin Soya! Perfecta para una barbacoa en el jardín o para una veloz cena entre semana, esta receta presenta tiernos cubos de pollo marinados ensartados junto a vibrantes pimientos rojos y verdes y sabrosos trozos de cebolla roja. La marinada de limón, pimentón, ajo en polvo y aceite de oliva aporta sabores audaces pero equilibrados, mientras que el perejil fresco añade un toque final vibrante. Montada en brochetas de madera y grillada a la perfección, este plato captura notas ahumadas y carbonizadas sin recurrir a ingredientes a base de soya. Lista en menos de 40 minutos y diseñada para servir a cuatro, es un centro de mesa saludable, colorido y delicioso para cualquier comida. Ya sea acompañado de una ensalada fresca o disfrutado solo, ¡esta espetada sin soya está garantizada para impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechugas de pollo
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento verde
- 1 large cebolla morada
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons perejil fresco
- 8 pieces brochetas de madera
Instructions
Remoje las brochetas de madera en agua durante al menos 20 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1.5 pulgadas.
Pica el pimiento rojo, pimiento verde y en trozos aproximadamente del mismo tamaño que los trozos de pollo.
En un tazón grande, prepara el adobo combinando sal, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo, jugo de limón y aceite de oliva. Mezcla bien para combinar.
Agrega los cubos de pollo al adobo, revolviendo para cubrir completamente. Deja que marine por lo menos 15 minutos, o más tiempo para un sabor más intenso.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Arma la espetada ensartando un trozo de pollo en un pincho, seguido por un trozo de pimiento rojo, un trozo de cebolla y un trozo de pimiento verde. Repite el patrón hasta llenar el pincho, dejando espacio en ambos extremos. Repite con los otros pinchos y ingredientes restantes.
Aceita ligeramente las parrillas de la parrilla. Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante unos 12-15 minutos, volteándolas cada pocos minutos para asegurar una cocción pareja hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén ligeramente doradas.
Retire las brochetas de la parrilla. Adorne con perejil fresco picado.
¡Sirva la Espetada de Pollo sin Soja caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1290 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.7 g | 77% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 373 mg | 124% | |
| Sodium | 2716 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 37.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 145.2 g | 290% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1031 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
