Espaguetis Whole30 con carne de res molida
Eleva tu noche de pasta con este sabroso "Whole30 Spaghetti con Carne Molida"—una versión sustanciosa y saludable de un plato clásico reconfortante. Esta receta sustituye la pasta tradicional por fideos de calabacín, ofreciendo una alternativa libre de gluten y baja en carbohidratos ideal para aquellos que siguen una dieta Whole30. Los tiernos zoodles se combinan con una salsa marinara casera, rica en carne molida, tomates triturados y una mezcla de hierbas y especias aromáticas como albahaca, orégano y ajo. Rápido de preparar en solo 45 minutos, este plato es una mezcla satisfactoria de deliciosidad salada que es tanto nutritiva como apta para toda la familia. Perfectamente adornado con perejil fresco, es una comida irresistible y saludable que sin duda se convertirá en un básico en tu rotación de cenas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium-sized calabacín
- 1 pound carne picada
- 2 tablespoons
- 1 medium cebolla
- 3 cloves ajo
- 1 can (28 ounces) tomates triturados
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Lava los calabacines y usa un espiralizador para crear fideos de calabacín (zoodles). Ponlos a un lado sobre papel absorbente para que absorban el exceso de humedad.
Pica finamente la cebolla y tritura los dientes de ajo.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola en trozos pequeños con una cuchara de madera. Una vez que esté completamente cocida, escurre cualquier exceso de grasa y transfiere la carne a un plato aparte.
En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Añada la cebolla picada y sofría durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Añade los tomates triturados y mezcla con la pasta de tomate. Agrega la albahaca seca, el orégano seco, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo trituradas. Remueve bien para combinar y lleva la salsa a hervir suavemente.
Devuelve la carne de res cocida a la sartén y revuelve para incorporarla a la salsa. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que los sabores se mezclen.
Mientras la salsa se cocina a fuego lento, calienta una sartén aparte a fuego medio y saltea ligeramente los zoodles durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que podrían ponerse blandos.
Sirve los zoodles en platos y añade encima la salsa de carne molida marinara.
Adorne con perejil fresco picado y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1811 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.9 g | 145% | |
| Saturated Fat | 37.1 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 10215 mg | 444% | |
| Total Carbohydrate | 120.8 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 88.9 g | ||
| Protein | 95.3 g | 191% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 387 mg | 30% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 5152 mg | 110% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
