Espaguetis Whole30 con Camarones al Ajillo
¡Disfruta de una cena sabrosa y sin culpa con esta receta de Espaguetis Whole30 con Camarones al Ajo! Con tiernos fideos de calabacín (zoodles) como alternativa baja en carbohidratos y libre de gluten a la pasta tradicional, este plato se complementa perfectamente con camarones suculentos salteados en ajo, aceite de oliva y un toque de hojuelas de pimienta roja. Un toque refrescante de jugo de limón y un toque de perejil fresco añaden un final zestoso y herbáceo que une todo de manera hermosa. Listo en solo 25 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para las noches ocupadas o cuando se antoja una comida saludable y aprobada por Whole30 que no compromete el sabor. Perfecto para los amantes de los mariscos, este plato de una sola sartén rebosa de sabores audaces e ingredientes saludables que a toda tu familia le encantarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Calabacín
- 1 pound Camarones crudos (pelados y limpios)
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cloves Ajo (picado)
- 0.5 teaspoons Copos de pimienta roja
- 1 whole Limón (exprimido)
- 2 tablespoons Perejil fresco (picado)
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra molida
Instructions
Lava y corta los extremos de los calabacines. Utiliza un espiralizador para crear fideos de calabacín (zoodles). Déjalos a un lado en un paño limpio de cocina para que absorban la humedad.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la pimienta roja, revolviendo constantemente durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade los camarones crudos a la sartén. Sazónalos con sal y pimienta negra molida. Cocina por 2-3 minutos de un lado hasta que se tornen rosados, luego voltéalos y cocina por otros 2 minutos hasta que estén completamente cocidos. Retira los camarones de la sartén y déjalos a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega los noodles de calabacín preparados y saltéalos durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente suavizados pero todavía al dente.
Vuelva a poner los camarones cocidos en la sartén con los fideos de calabacín. Rocíe el jugo de limón sobre la mezcla y revuelva todo para combinar.
Rocía el plato con perejil fresco picado y ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales, si es necesario.
Sirve de inmediato, decorado con perejil extra si lo deseas. ¡Disfruta de tu espagueti con camarones al ajo aprobado por Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1137 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.0 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 9148 mg | 398% | |
| Total Carbohydrate | 67.7 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 56.1 g | ||
| Protein | 118.2 g | 236% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 473 mg | 36% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 3078 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
