Espaguetis veganos con salsa marinara
Sumérgete en la reconfortante simplicidad de los Espaguetis Veganos con Salsa Marinara, un giro a base de plantas de un clásico favorito italiano. Esta receta presenta tiernos hilos de espaguetis veganos, que pueden hacerse fácilmente sin gluten, envueltos en una vibrante salsa marinara casera rebosante de sabor a partir de tomates triturados, ajo y hierbas aromáticas como orégano y albahaca. Un toque de aceite de oliva añade riqueza, mientras que las opcionalmente guindillas rojas aportan un sutil toque de picante. Perfectamente equilibrada y fácil de preparar en menos de 40 minutos, esta receta es una opción de cena versátil que es tan saludable como deliciosa. Sírvela con un toque de perejil fresco para un toque de color y frescura adicional. Ideal para cenas familiares o preparación de comidas, este plato de pasta vegano seguramente será del agrado de todos al tiempo que satisface dietas basadas en plantas y sin gluten por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 oz Espaguetis veganos (sin gluten si es necesario)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 4 cloves Ajo picado
- 28 oz Tomates triturados (enlatados)
- 2 tbsp Puré de tomate
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Albahaca seca
- 0.25 tsp Copos de pimienta roja (opcional)
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Perejil fresco (opcional, para decorar)
- 0.25 cup
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Cocinar los espaguetis veganos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En una cacerola grande a fuego medio, añade el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla finamente picada. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté suave y transparente.
Incorpora el ajo picado y cocina por otro minuto, cuidando de que no se queme.
Añade los tomates triturados, la pasta de tomate y el agua (o caldo de verduras). Remueve para combinar todos los ingredientes.
Condimenta la salsa con orégano seco, albahaca seca, hojuelas de pimiento rojo (si las estás usando), sal y pimienta negra.
Baja el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue o se queme.
Una vez lista la salsa, mézclala con el espagueti cocido hasta que esté bien cubierto.
Sirve de inmediato, decorado con perejil fresco picado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1344 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.0 g | 47% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3637 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 228.0 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 29.0 g | 104% | |
| Total Sugars | 47.9 g | ||
| Protein | 36.4 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 2596 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
