Espaguetis veganos con salsa de tomate y salchicha.
Disfruta de un cambio en tu rutina de cena entre semana con este reconfortante y lleno de sabor Espagueti Vegano con Salsa de Tomate y Salchicha. Presentando tierno espagueti vegano cubierto con una rica salsa de tomate casera, esta receta se eleva con rodajas de salchicha vegana doradas para un giro satisfactorio y rico en proteínas. Ingredientes aromáticos como ajo fresco, cebolla, orégano seco y albahaca se mezclan maravillosamente con tomates triturados para crear una salsa perfectamente sazonada, con un toque de dulzura del azúcar y un ligero picante de hojuelas de chile. Listo en apenas 45 minutos, este reconfortante plato es fácil de preparar y aun así profundamente sabroso, haciéndolo ideal para familias ocupadas y amantes de la alimentación a base de plantas por igual. Complétalo con albahaca fresca y opcional Parmesano vegano para un toque final irresistible. Perfecto para veganos y cualquiera en busca de una comida italiana saludable e inspiradora, esta receta está garantizada para deleitar tu paladar y nutrir tu alma.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Espaguetis veganos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 links Salchicha vegana
- 1 large
- 3 large Dientes de ajo picados
- 800 grams Tomates triturados
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoons Escamas de chile rojo triturado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1 teaspoon Azúcar granulada
- 5 leaves Hojas frescas de albahaca, picadas
- 50 grams Queso parmesano vegano (opcional)
- 1 cup Agua
Instructions
Llena una olla grande con agua, añade una pizca generosa de sal y llevala a ebullición.
Cocine los espaguetis veganos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra y reserve.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Corta las salchichas veganas en rodajas de 1/2 pulgada. Agrégalas a la sartén y cocínalas durante 5 a 7 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cebolla picada. Sofríe por 3-4 minutos hasta que esté suave.
Añade el ajo picado y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Vierte los tomates triturados y mezcla con la pasta de tomate, el orégano seco, la albahaca seca y las hojuelas de chile rojo trituradas. Revuelve para combinar.
Añade la sal, la pimienta negra y el azúcar granulado para equilibrar la acidez de los tomates. Mezcla bien.
Agrega 1 taza de agua y lleva la salsa a hervir a fuego lento. Reduce el fuego y déjala cocinar por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Agrega la salchicha vegana cocida de nuevo a la salsa y continúa cocinando a fuego lento por otros 5 minutos para permitir que los sabores se integren.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Mezcla los espaguetis cocidos con la salsa o sirve los espaguetis en platos y vierte la salsa por encima.
Adorne con hojas frescas de albahaca y queso parmesano vegano si se desea.
Sirve caliente y disfruta de tu Espaguetis Veganos con Salsa de Tomate y Salchicha.
Nutrition Facts
Calories |
1824 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.4 g | 98% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4958 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 231.2 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 39.2 g | 140% | |
| Total Sugars | 47.9 g | ||
| Protein | 79.6 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 533 mg | 41% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 3499 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
