Espaguetis veganos con salsa de carne y queso
¡Satisface tus antojos de comida reconfortante clásica con este sabroso Espagueti Vegano con Salsa de Carne y Queso! El espagueti perfectamente al dente sirve como base, cubierto con una sustanciosa salsa de carne vegana casera infundida con ajo, cebolla y hierbas italianas como orégano y albahaca. La levadura nutricional agrega una sutil profundidad quesosa a la rica salsa a base de tomate, haciéndola totalmente irresistible. Para terminar, una generosa cantidad de trozos de queso vegano derretido corona este delicioso plato, con perejil fresco opcional para un adorno vibrante. Esta receta es completamente basada en plantas, adaptable sin gluten y lista en solo 40 minutos, convirtiéndola en una opción ideal para la cena entre semana tanto para veganos como para no veganos. ¡Ya sea que estés hospedando invitados o disfrutando de una comida acogedora en casa, este plato seguramente impresionará a todos los paladares!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Espaguetis (sin gluten si es necesario)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, picada
- 3 cloves Ajo, picado
- 12 oz Carne molida vegana (comprada en tienda o casera)
- 28 oz Tomates triturados (enlatados)
- 2 tbsp Pasta de tomate
- 2 tbsp levadura nutricional
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Albahaca seca
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 cup Rallado de queso vegano (mozzarella o cheddar)
- 2 tbsp Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Pon a hervir una olla grande con agua y sal. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos, hasta que esté suave.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, hasta que esté fragante.
Añade la carne vegetal al sartén y cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y cocida por completo.
Incorpora los tomates triturados, la pasta de tomate, la levadura nutricional, el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra. Hierve a fuego medio-bajo la salsa durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
Prueba la salsa y ajusta los condimentos si es necesario. Si la salsa está muy espesa, puedes agregar un chorrito de agua para alcanzar la consistencia deseada.
Mezcla los espaguetis cocidos con la salsa vegana de carne hasta que estén bien cubiertos.
Sirve los espaguetis en platos hondos o en platos, y cubre con tiras de queso vegano. Si el queso no se derrite de inmediato, puedes calentar el plato brevemente en el microondas o colocarlo debajo del grill durante 1-2 minutos.
Adorna con perejil fresco si lo deseas y sirve caliente. ¡Disfruta de tu delicioso espagueti vegano con salsa de carne y queso!
Nutrition Facts
Calories |
2158 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.1 g | 131% | |
| Saturated Fat | 32.3 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5556 mg | 242% | |
| Total Carbohydrate | 230.9 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 35.9 g | 128% | |
| Total Sugars | 44.7 g | ||
| Protein | 104.3 g | 209% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1022 mg | 79% | |
| Iron | 23.6 mg | 131% | |
| Potassium | 3654 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
