Espaguetis Veganos con Carne Molida
Sumérgete en el mundo sabroso y reconfortante de los Espaguetis Veganos con Carne Molida, un giro basado en plantas de un favorito clásico de la comida reconfortante. Esta receta presenta espaguetis tiernos (con opciones sin gluten disponibles) mezclados en una rica salsa de tomate, realzada por sabrosa carne molida vegana y sazonadores aromáticos como ajo, cebolla, albahaca y orégano secos. Perfecta para las noches ocupadas de la semana, se prepara en solo 35 minutos. Personaliza tu comida con hojuelas de pimiento rojo opcionales para un toque picante, perejil fresco para una explosión de color y levadura nutricional para un acabado con sabor a queso. Ya seas un vegano experimentado o simplemente estés buscando incorporar más comidas a base de plantas en tu rutina, esta receta promete una experiencia culinaria satisfactoria y saludable en cada ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Espaguetis (sin gluten si es necesario)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 12 oz
- 1 Cebolla amarilla, picada
- 3 Dientes de ajo, picados
- 28 oz Tomates Triturados
- 2 tbsp Tomate concentrado
- 1 tsp Albahaca seca
- 1 tsp Orégano seco
- 0.25 tsp
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Perejil fresco picado (opcional)
- 2 tbsp
Instructions
Pon a hervir una olla grande con agua salada. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva, guardando 1 taza de agua de cocción de la pasta.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-5 minutos, o hasta que esté suave.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional, hasta que esté fragante.
Agrega la carne vegetal vegana a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté dorada. Reduce el fuego si es necesario para evitar que se queme.
Incorpore los tomates triturados, pasta de tomate, albahaca seca, orégano seco, hojuelas de pimiento rojo (si las usa), sal y pimienta negra. Mezcle bien para combinar.
Cocine a fuego lento la salsa por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si la salsa se espesa demasiado, agregue una pequeña cantidad del agua de cocción reservada de la pasta hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.
Agrega el espagueti cocido al sartén y revuelve para que se impregne en la salsa. Otra opción es servir la salsa sobre platos individuales de espagueti.
Adorne con perejil fresco y espolvoree con levadura nutricional, si así lo desea.
¡Sírvelo inmediatamente y disfruta de tu delicioso espagueti vegano con carne molida!
Nutrition Facts
Calories |
1833 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.5 g | 113% | |
| Saturated Fat | 23.0 g | 115% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3640 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 192.3 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 28.2 g | 101% | |
| Total Sugars | 37.1 g | ||
| Protein | 90.7 g | 181% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 356 mg | 27% | |
| Iron | 23.6 mg | 131% | |
| Potassium | 3328 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
