Espaguetis veganos con camarones al ajo
Eleva tus comidas a base de plantas con este delicioso Espagueti Vegano con Camarones al Ajo, una delicia que combina la reconfortante familiaridad del espagueti con la sabrosa bondad de los camarones veganos infusionados con ajo. Perfecto para la cena o para entretener, esta receta rápida y fácil presenta pasta vegana al dente mezclada en una salsa de ajo con energía, sazonada con copos de pimienta roja, perejil fresco y un toque de limón para un estallido vibrante de sabor. Los camarones veganos se doran en la sartén a la perfección dorada, añadiendo una textura satisfactoria mientras siguen siendo sin soja y libres de crueldad. Decorado con parmesano vegano opcional, esta receta versátil está lista en solo 30 minutos e ideal para cualquiera que anhele un delicioso giro a base de plantas, lleno de proteína, a la clásica pasta de mariscos.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Espaguetis veganos
- 8 oz
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 4 Dientes de ajo
- 0.5 tsp Copos de pimiento rojo
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
- 1 tbsp Zumo de limón
- 0.5 tsp Sal.
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Parmesano vegano (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar el espagueti vegano y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar 1/2 taza de agua de cocción de la pasta, luego escurrir el espagueti y reservar.
Mientras la pasta se cocina, prepara los camarones al ajo. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Pica los dientes de ajo y agrégalos a la sartén, cocinando por 1-2 minutos hasta que estén fragantes pero no dorados.
Agrega los camarones veganos a la sartén y saltéalos durante 3-5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén calientes y ligeramente dorados.
Espolvorea las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien para cubrir las gambas veganas con las especias.
Desglasee la sartén agregando el agua reservada de la pasta, el jugo de limón y una cucharada adicional de aceite de oliva. Cocine a fuego lento la mezcla durante 2-3 minutos.
Agrega el espagueti cocido a la sartén y mezcla para cubrir los fideos en la salsa de ajo infusionada.
Agrega el perejil picado, mezcla bien y retira la sartén del fuego.
Si lo deseas, espolvorea el plato con queso parmesano vegano antes de servir. Ajusta el condimento añadiendo más sal o pimienta al gusto.
¡Sirva inmediatamente en platos hondos y disfrute de su Espagueti Vegano con Camarones al Ajillo!
Nutrition Facts
Calories |
1231 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.2 g | 73% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2835 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 160.9 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 25.3 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 794 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
