Espaguetis veganos Aglio Olio
Disfruta de la simplicidad y elegancia de los Espaguetis Veganos Aglio Olio, un plato de pasta rápido y sabroso que celebra los vibrantes sabores del ajo, aceite de oliva y copos de chile rojo. Esta variante vegetal de la clásica receta italiana se prepara en tan solo 30 minutos, haciéndola perfecta para las noches ajetreadas o una cena acogedora en casa. Los espaguetis sin gluten pueden sustituirse fácilmente para adaptarse a las preferencias dietéticas, mientras que perejil fresco, limón picante y un toque de pimienta negra aportan frescura y profundidad a cada bocado. Con ingredientes mínimos y pasos sencillos, esta delicia vegana demuestra que menos es más cuando se trata de crear comidas inolvidables. La pasta perfectamente al dente recubierta con aromatico aceite de ajo asegura un plato que saborearás hasta el último bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams espaguetis (sin gluten si se prefiere)
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
- 6 units dientes de ajo, en rodajas finas
- 1 teaspoon copos de chile rojo
- 20 grams perejil fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 unit limón, rallado y exprimido
Instructions
Llena una olla grande con agua, añade una pizca generosa de sal y lleva a ebullición a fuego alto.
Agrega los espaguetis al agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reserva 1 taza de agua de cocción de la pasta, luego escurre y aparta los espaguetis.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo cortado en rodajas finas y sofríe durante 2-3 minutos o hasta que el ajo se vuelva dorado y fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Espolvorea las hojuelas de chile rojo y continúa cocinando por otros 30 segundos para infundir los sabores.
Agrega el espagueti cocido a la sartén con el ajo y el aceite de chile. Remueve para combinar y asegúrate de que el espagueti esté uniformemente cubierto con el aceite de ajo.
Si la pasta parece seca, agrega un poco del agua de cocción reservada poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sazona los espaguetis con sal y pimienta negra, luego agrega el perejil picado, la ralladura de limón y el jugo de limón. Mezcla todo bien.
Transfiera los espaguetis a platos para servir y decore con perejil adicional si se desea. Sirva inmediatamente y disfrute de su espagueti aglio olio vegano.
Nutrition Facts
Calories |
1218 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.7 g | 83% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2384 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 136.8 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 25.8 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 540 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
