Espaguetis Veganos a la Marinara
Disfruta de la reconfortante simplicidad de los Espaguetis Marinara Veganos, un plato clásico de inspiración italiana que es abundante, sabroso y completamente a base de plantas. Presenta tiernos hilos de espagueti, sin gluten si es necesario, mezclados en una salsa marinara casera rica y robusta elaborada con tomates maduros triturados, ajo aromático y cebolla salteada, esta receta ofrece el equilibrio perfecto entre sabores sabrosos y sutilmente dulces. Un toque de sirope de arce realza la dulzura natural de los tomates, mientras que el orégano seco, la albahaca y las hojuelas de pimiento rojo infunden a la salsa con un toque fragante y picante. Listo en solo 40 minutos, esta receta de espaguetis veganos es perfecta para noches ocupadas entre semana o acogedoras cenas de fin de semana. Espolvoreados con perejil fresco para un toque de color, y servidos junto a una ensalada verde crujiente o pan crujiente para una comida satisfactoria y saludable. Fácil de preparar y rebosante de sabores clásicos, ¡estos Espaguetis Marinara Veganos seguramente se convertirán en el favorito de la familia!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 g espaguetis (secos, sin gluten si es necesario)
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla, finamente picada
- 4 dientes de ajo picados
- 800 g tomates enlatados triturados
- 2 tbsp pasta de tomate
- 2 tsp jarabe de arce
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp albahaca seca
- 0.5 tsp copos de pimienta roja triturada
- 1 tsp sal marina
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 2 tbsp perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Cocinar los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, calienta aceite de oliva en un sartén grande o cacerola a fuego medio.
Sofríe la cebolla picada durante 5-7 minutos, o hasta que esté suave y translúcida, revolviendo de vez en cuando.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por otros 1-2 minutos, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme.
Agrega los tomates triturados, pasta de tomate, jarabe de arce, orégano seco, albahaca seca, copos de pimienta roja, sal marina y pimienta negra molida.
Llevar la salsa a fuego lento suave, luego reducir el fuego al mínimo. Cubrir y cocinar durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que los sabores se integren.
Prueba la salsa marinara y ajusta la sazón si es necesario (por ejemplo, agrega más sal, pimienta o hierbas).
Agrega el espagueti cocido a la sartén con la salsa marinara. Revuelve para cubrir la pasta uniformemente con la salsa.
Sirva el Espagueti Marinara Vegano caliente, adornado con perejil fresco picado si lo desea. Acompañe con una ensalada o pan para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1947 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.2 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3377 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 367.3 g | 134% | |
| Dietary Fiber | 26.5 g | 95% | |
| Total Sugars | 48.6 g | ||
| Protein | 38.5 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 311 mg | 24% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 2364 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
