Espaguetis sin lácteos con salsa de tomate y albóndigas.
Descubre la máxima comodidad culinaria con esta receta de Espaguetis Sin Lácteos con Salsa de Tomate y Albóndigas: ideal para cenas familiares o veladas acogedoras en casa. Esta variante sin lácteos de un clásico presenta albóndigas tiernas y caseras hechas con linaza molida como un ingenioso sustituto del huevo, garantizando un sabor rico y al mismo tiempo atendiendo restricciones dietéticas. La sustanciosa salsa de tomate, rebosante de los sabores audaces de ajo, albahaca y orégano, complementa a la perfección los espaguetis al dente, resultando en un plato satisfactorio y saludable. Listo en solo una hora, esta receta destaca ingredientes simples como tomates triturados y migas de pan rallado, al mismo tiempo que brinda una experiencia de calidad de restaurante. Adorna con perejil fresco para un toque de color y disfruta de este encantador platillo de espaguetis sin lácteos que seguramente se convertirá en el favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla amarilla
- 3 minced Dientes de ajo
- 28 ounces Tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 teaspoon Albahaca seca.
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1 pound Carne de res o pavo molida
- 2 tablespoons Semillas de linaza molidas
- 3 tablespoons Agua
- 0.5 cup Pan rallado
- 1 teaspoon Perejil seco
- 12 ounces Espaguetis (secos, sin lácteos)
- 2 tablespoons Perejil (fresco, para decorar, opcional)
Instructions
En un tazón de tamaño mediano, mezcla linaza molida con agua. Deja reposar durante 5 minutos para formar un sustituto de huevo de linaza para las albóndigas.
En un tazón grande, combina la carne molida de res o pavo, pan rallado, perejil seco, sal, pimienta negra y la mezcla de linaza preparada. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Forme la mezcla de carne en pequeñas albóndigas del mismo tamaño. Debería tener alrededor de 16-18 albóndigas.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las albóndigas por tandas y cocina durante 6-7 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Sofríe la cebolla picada hasta que esté traslúcida, alrededor de 3 minutos. Añade el ajo picado y cocínalo por otro minuto hasta que suelte fragancia.
Incorpora los tomates triturados, pasta de tomate, albahaca seca, orégano seco, sal y pimienta negra. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 15 minutos.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, lleva a ebullición una olla grande de agua con sal. Agrega los espaguetis y cocina según las instrucciones del paquete para obtener una textura al dente (generalmente de 8 a 10 minutos). Escurre y reserva.
Devuelve las albóndigas doradas a la sartén con la salsa de tomate. Cocina a fuego lento durante 10 minutos adicionales, asegurándote de que las albóndigas estén cocidas por completo.
Para servir, divide el espagueti cocido entre los platos. Cubre con la salsa de tomate y las albóndigas. Decora con perejil fresco, si deseas.
¡Disfruta de tu espagueti sin lácteos con salsa de tomate y albóndigas!
Nutrition Facts
Calories |
3220 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.7 g | 173% | |
| Saturated Fat | 42.9 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 4592 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 368.3 g | 134% | |
| Dietary Fiber | 34.3 g | 122% | |
| Total Sugars | 54.8 g | ||
| Protein | 145.0 g | 290% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 505 mg | 39% | |
| Iron | 28.8 mg | 160% | |
| Potassium | 5316 mg | 113% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
