Espaguetis sin lácteos con salchicha
¡Satisface tus antojos de comida reconfortante italiana con esta receta de Espaguetis con Salchicha sin lácteos, abundante y llena de sabor! Perfecta para aquellos que buscan deliciosas ideas para la cena sin lácteos, este plato combina espaguetis tiernos al dente con una salsa robusta de tomate y salchicha repleta de verduras vibrantes, como pimiento rojo y calabacín. Los sabores salados del ajo, el orégano y la albahaca realzan los ricos tomates triturados, mientras que el toque picante de las hojuelas de pimiento rojo opcionales añade un toque encantador. Con una preparación sencilla y ingredientes simples, esta receta es una opción ideal para las noches ajetreadas o reuniones informales. ¡Adorna con perejil fresco para un toque de color y sirve una comida impresionante que es reconfortante y libre de lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces espaguetis sin lácteos
- 2 tablespoons
- 1 pound
- 1 medium cebolla amarilla en cubitos
- 3 cloves
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 1 medium
- 28 ounces
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.25 teaspoons
- 1 teaspoon sal de cocina kosher
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Cocinar los espaguetis sin lácteos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar, guardando 1 taza de agua de cocción de la pasta.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Agrega la salchicha a la sartén. Desmenúzala en trozos pequeños con una cuchara de madera y cocina hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 5-7 minutos. Retira la salchicha con una espumadera y reserva.
En la misma sartén, añade la cebolla picada. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté ablandada.
Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto hasta que esté aromático.
Agrega el pimiento morrón rojo y el calabacín cortados en cubos a la sartén. Cocina durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
Vuelve a agregar la salchicha cocida a la sartén. Cocina la salsa a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo de vez en cuando. Si la salsa se espesa demasiado, agrega un poco del agua de cocción reservada, poco a poco, hasta obtener la consistencia deseada.
Agrega el espagueti cocido a la salsa y mezcla para cubrir de manera uniforme.
Sirva los espaguetis inmediatamente, decorados con perejil fresco si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 149.8 g | 192% | |
| Saturated Fat | 46.5 g | 233% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 304 mg | 101% | |
| Sodium | 4038 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 199.0 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 23.9 g | 85% | |
| Total Sugars | 49.8 g | ||
| Protein | 103.3 g | 207% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 354 mg | 27% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 4482 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
