Espaguetis sin lácteos con pollo y salsa de mantequilla de ajo.
Disfruta de los reconfortantes sabores de los Espaguetis sin Lácteos con Pollo y Salsa de Mantequilla de Ajo, una variante saludable de un clásico plato de pasta que es perfecto para dietas libres de lácteos. Esta receta combina tiernos filetes de pechuga de pollo dorados con una suave salsa de mantequilla de ajo elaborada con mantequilla vegetal, jugo de limón revitalizante y un toque de levadura nutricional para mayor cremosidad. Mezclado con espaguetis perfectamente cocidos, este plato es sencillo de preparar pero rebosante de audaces y satisfactorios sabores. Listo en menos de 40 minutos, es una comida rápida y atractiva ideal para las noches de la semana o reuniones informales. Decorado con perejil fresco y escamas opcionales de pimienta roja, cada bocado ofrece un delicioso equilibrio de sabores sabrosos, picantes y herbales. Sirve caliente para disfrutar de una cena reconfortante que encantará a toda la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz espaguetis (sin gluten si se desea)
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp
- 4 pieces
- 5 tbsp mantequilla a base de plantas
- 1 cup Caldo de pollo (bajo en sodio)
- 2 tbsp zumo de limón
- 1 tbsp levadura nutricional
- 2 tbsp perejil fresco, picado
- 0.25 tsp copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Cocinar los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reservar 1/2 taza de agua de cocción de la pasta, luego escurrir y apartar.
Mientras la pasta se cocina, prepara el pollo. Seca bien las pechugas de pollo con papel de cocina y sazona ambos lados con sal y pimienta negra.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los filetes de pollo y cocínalos durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y completamente cocidos (temperatura interna de 165°F/74°C). Retira el pollo del sartén y ponlo a un lado para que repose. Corta en tiras una vez que se enfríe un poco.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Incorpora la levadura nutricional y, opcionalmente, copos de pimiento rojo. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 3-5 minutos, permitiendo que reduzca ligeramente. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Devuelve el espagueti cocido a la sartén, revolviendo para que se impregne con la salsa. Si la salsa parece muy espesa, añade un poco del agua reservada de la cocción de la pasta, 1 cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Incorpore suavemente el pollo en rodajas, asegurándose de que esté distribuido de manera uniforme por toda la pasta.
Espolvorea el plato con perejil fresco picado antes de servir. Agrega una pizca extra de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante si se desea.
Sirva los espaguetis sin lácteos con pollo y salsa de mantequilla y ajo caliente, con una rodaja de limón al lado si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1927 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.4 g | 127% | |
| Saturated Fat | 23.4 g | 117% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 3223 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 115.0 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 133.1 g | 266% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1357 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
