Espaguetis sin lácteos con gambas al ajillo
Satisface tus antojos de un sabroso y ligero plato de pasta con esta receta de Espaguetis sin lácteos con Camarones al Ajo: la elección perfecta para amantes de los mariscos y aquellos que evitan los lácteos. Los espaguetis tiernos se mezclan en una brillante y sabrosa salsa de ajo y limón, complementada con jugosos camarones perfectamente cocidos. El aceite de oliva, perejil fresco y un toque de copos de pimiento rojo machacado añaden profundidad y frescura, creando una comida simple pero digna de un restaurante. Lista en solo 35 minutos, esta receta es ideal para noches ocupadas entre semana o cenas informales. Sirve esta pasta sin lácteos caliente, adornada con un poco de perejil adicional para darle un toque de color y sabor. ¡Es un deleite tanto para tu paladar como para tus invitados! Palabras clave: espaguetis sin lácteos, pasta de camarones al ajo, receta de pasta de camarones y limón, cena rápida de mariscos, recetas sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz espaguetis (secos)
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 lb camarones grandes (pelados y desvenados)
- 4 cloves ajo picado
- 1 whole limón (exprimido)
- 0.5 tsp copos de pimienta roja triturada
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp perejil (picado, fresco)
- 0.5 cup agua de cocción (reservada de la olla de pasta)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua y agregar 1 cucharada de sal al agua.
Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reserve 1/2 taza de agua de cocción antes de escurrir la pasta. Aparte la pasta.
Mientras la pasta se cocina, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríelo por 1-2 minutos hasta que esté fragante, asegurándote de que no se queme.
Agrega los camarones a la sartén en una sola capa. Cocina por 2-3 minutos de un lado, luego voltea y cocina por otros 2-3 minutos hasta que los camarones estén rosados y completamente cocidos.
Sazona los camarones con hojuelas de pimiento rojo machacadas, sal y pimienta negra, revolviendo suavemente para combinar.
Exprime el jugo de un limón sobre los camarones y revuelve para cubrir uniformemente.
Agrega los espaguetis cocidos a la sartén junto con el agua de cocción reservada. Mezcla los espaguetis y los camarones para cubrir los fideos con la salsa de ajo y limón.
Espolvorear el perejil picado sobre el plato y mezclar de nuevo para distribuir uniformemente.
Sirva caliente, decorado con perejil extra o una pizca de copos de pimiento rojo si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2002 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.0 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 886 mg | 295% | |
| Sodium | 3251 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 265.6 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 154.6 g | 309% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2077 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
