Espaguetis sin lácteos con albóndigas
Disfruta de los reconfortantes sabores de estos Espaguetis sin Lácteos con Albóndigas, un plato clásico reinventado para aquellos que evitan los lácteos. Elaboradas con jugosas y tiernas albóndigas de carne de res o pavo, migas de pan sazonadas y un toque de leche sin lácteos, esta receta abundante cumple tanto en sabor como en textura. La salsa de tomate rica y aromática, infusionada con ajo, cebolla y especias italianas, complementa a la perfección las albóndigas y los espaguetis para una comida saludable y satisfactoria. Ya sea que elijas leche de almendra, avena o soja, esta cena fácil y apta para toda la familia es ideal para las noches de la semana sin lácteos. Adorna con albahaca fresca para un toque elegante y sirve un plato reconfortante que deleitará a todos los paladares.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne de res molida o pavo molido
- 0.5 cup Pan rallado condimentado (asegúrate de que no contenga lácteos)
- 0.25 cup Leche sin lácteos (por ejemplo, leche de almendra, avena o soja)
- 1 Huevo
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra.
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 12 oz Espaguetis (asegúrate de que sean libres de huevo si los estás haciendo veganos)
- 28 oz Tomates triturados enlatados
- 1 small Cebolla picada
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tbsp Condimento italiano seco
- 0.25 tsp Copos de pimiento rojo (opcional)
- 2 tbsp Albahaca fresca (opcional, para decorar)
Instructions
Con las manos limpias, forma la mezcla de carne en albóndigas del tamaño de una pelota de golf y ponlas a un lado en un plato.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Cocine las albóndigas por tandas, volteándolas suavemente para que se doren por todos lados, aproximadamente 6-8 minutos. Retire las albóndigas y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva, seguida de la cebolla picada. Sofríe hasta que esté suave, aproximadamente 3-4 minutos. Agrega el ajo picado y cocina durante otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega los tomates triturados enlatados, junto con el condimento italiano seco y hojuelas de pimiento rojo (si se van a usar). Revuelve para combinar y lleva la salsa a hervir a fuego lento.
Vuelve las albóndigas a la sartén, acomodándolas en la salsa de tomate. Tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y las albóndigas se cocinen completamente.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete en una olla grande con agua hirviendo y salada. Escurre y reserva.
Sirve los spaghetti cocidos con las albóndigas y la salsa de tomate. Decora con albahaca fresca si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2389 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.1 g | 159% | |
| Saturated Fat | 39.3 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 517 mg | 172% | |
| Sodium | 4380 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 211.0 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 44.1 g | ||
| Protein | 112.4 g | 225% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 498 mg | 38% | |
| Iron | 24.0 mg | 133% | |
| Potassium | 4296 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
