Espaguetis sin gluten con salsa de tomate y verduras
Esta vibrante y nutritiva receta de Espaguetis sin Gluten con Salsa de Tomate y Verduras es perfecta para cualquiera que desee un plato de pasta saludable y reconfortante sin comprometer necesidades dietéticas. Con tiernos espaguetis sin gluten salteados con una selección de verduras, incluyendo calabacín, pimiento rojo, zanahoria y cebolla, en una salsa de tomate rica y sabrosa infusionada con ajo, hierbas secas y un toque de albahaca fresca, este plato es tan nutritivo como delicioso. Listo en solo 45 minutos, es una comida rápida y familiar equilibrada, sin gluten y llena de vitaminas. Personalízalo con un toque de Parmesano para un acabado opcionalmente quesoso, ¡y sírvelo como un sabroso plato principal para deleitar tanto a los comensales sin gluten como a los entusiastas de las verduras!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Espaguetis sin gluten
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 cloves Dientes de ajo
- 1 medium
- 1 medium Zanahoria
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Pimiento rojo
- 28 oz
- 2 tbsp Puré de tomate
- 1 tsp
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Salinidad
- 0.25 tsp Pimienta negra molida
- 5 leaves Hojas de albahaca fresca
- optional Queso parmesano (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada.
Cocine los espaguetis sin gluten de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Pica los dientes de ajo en trozos pequeños y corta finamente la cebolla, la zanahoria, el calabacín y el pimiento rojo.
Agrega el ajo picado y la cebolla cortada a la sartén. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes y translúcidos.
Agrega la zanahoria, el calabacín y el pimiento rojo picados. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Incorpora los tomates triturados, la pasta de tomate, albahaca seca, orégano seco, sal y pimienta negra molida. Reduce el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el espagueti sin gluten cocido a la sartén con la salsa. Mezcla para cubrir los fideos uniformemente.
Pica las hojas frescas de albahaca y espolvorea sobre el espagueti.
Sirve caliente. Si deseas, espolvorea queso parmesano recién rallado por encima (opcional).
Nutrition Facts
Calories |
1264 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.8 g | 54% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 25 mg | 8% | |
| Sodium | 5672 mg | 247% | |
| Total Carbohydrate | 201.7 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 28.2 g | 101% | |
| Total Sugars | 64.1 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 689 mg | 53% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 4175 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
