Espaguetis sin gluten con salsa de crema
Disfruta de la deliciosa y reconfortante pasta sin gluten con salsa de crema, ¡una receta perfecta para los amantes de la pasta que buscan una variante sin gluten! Presenta tiernos espaguetis sin gluten cubiertos con una salsa aterciopelada hecha con crema espesa, queso parmesano y aromático ajo, este plato ofrece sabores ricos mientras es amigable con restricciones dietéticas. La salsa es fácil de preparar, combinando mantequilla derretida, ajo fresco y crema cocida a fuego lento para un deleite supremo. Mezclada con pasta perfectamente al dente y terminada con un toque de perejil fresco, esta receta es ideal para cenas rápidas entre semana o ocasiones especiales. ¡Ya sea que seas intolerante al gluten o simplemente anheles una lujosa comida de pasta, este plato seguramente será un éxito entre la multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Espaguetis sin gluten
- 3 tbsp Mantequilla sin sal
- 3 cloves Ajo picado
- 1.5 cups Nata montada
- 1.25 cups Queso parmesano rallado
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra recién molida
- 2 tbsp Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 4 quarts Agua
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua y agregar una cucharada de aceite de oliva para evitar que los espaguetis sin gluten se peguen.
Agrega los espaguetis sin gluten al agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente (generalmente de 8 a 10 minutos). Reserva 1 taza de agua de cocción de la pasta antes de escurrir, luego escurre la pasta y ponla a un lado.
En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante pero no dorado.
Incorpora gradualmente el queso parmesano rallado, permitiendo que se derrita y espese la salsa. Remueve constantemente para asegurar una textura suave y cremosa.
Sazona la salsa de crema con sal y pimienta negra recién molida. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Agrega la pasta libre de gluten cocida a la sartén con la salsa de crema. Mezcla suavemente para cubrir uniformemente la pasta, añadiendo pequeñas cantidades del agua de cocción reservada según sea necesario para lograr la consistencia de salsa deseada.
Retira la sartén del fuego y transfiere la pasta a los platos de servir. Adorna con perejil fresco picado si así se desea.
¡Sírvelo de inmediato y disfruta de tus espaguetis sin gluten con salsa cremosa!
Nutrition Facts
Calories |
2536 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.7 g | 261% | |
| Saturated Fat | 115.9 g | 580% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 553 mg | 184% | |
| Sodium | 3124 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 110.8 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 50.9 g | 102% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1397 mg | 107% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 244 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
