Espaguetis sin gluten con salsa blanca cremosa
Déjate llevar por la comodidad de los Espaguetis sin Gluten con Salsa Blanca Cremosa, un plato exquisito y satisfactorio que es perfecto para cualquiera que anhele un plato de pasta rico y sabroso sin gluten. Esta receta presenta tiernos espaguetis sin gluten bañados en una salsa aterciopelada elaborada con una mezcla de leche, crema espesa y harina sin gluten, impregnada de los cálidos y sabrosos aromas del ajo, el Parmesano y un toque de nuez moscada. Con sencillos pasos para crear un roux suave y una lujosa salsa blanca, este plato no solo es fácil de preparar, sino también personalizable con alternativas libres de lácteos. Sírvelo adornado con perejil fresco para un toque de color y frescura. Ya seas intolerante al gluten o simplemente estés buscando una encantadora variación de un favorito clásico, ¡esta pasta cremosa seguramente se convertirá en un básico de las noches entre semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz espaguetis sin gluten
- 4 tbsp mantequilla sin sal
- 3 tbsp harina multiusos sin gluten
- 2 cups
- 0.5 cups nata líquida o alternativa de crema sin lácteos
- 2 cloves ajo picado
- 0.75 cups
- 0.125 tsp nuez moscada, molida
- 0.5 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra recién molida
- 2 tbsp perejil, finamente picado (adorno opcional)
- 1 tsp aceite de oliva
Instructions
Pon a hervir una olla grande con agua salada y añade los espaguetis sin gluten. Cocina según las instrucciones del paquete, generalmente de 9 a 12 minutos, hasta que estén al dente. Escurre la pasta, rocía con 1 cucharadita de aceite de oliva para evitar que se pegue y reserva.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal. Agrega el ajo picado y sofríe por 1-2 minutos hasta que esté fragante, cuidando de no quemarlo.
Espolvoree la harina sin gluten sobre la mantequilla derretida y el ajo, batiendo constantemente para formar un roux suave. Cocine el roux durante aproximadamente 1–2 minutos para eliminar el sabor a harina cruda.
Incorpore la leche poco a poco, batiendo continuamente para evitar grumos. Luego, añada la crema espesa o la alternativa sin lácteos. Siga batiendo la mezcla hasta que espese, aproximadamente 3 a 5 minutos.
Agrega el queso Parmesano rallado (o un sustituto sin lácteos), la nuez moscada molida, la sal y la pimienta negra. Continúa cocinando por otros 2 minutos, asegurándote de que todo esté completamente incorporado y la salsa esté cremosa.
Mezcla los espaguetis escurridos con la salsa blanca cremosa. Revuelve suavemente hasta que la pasta esté uniformemente cubierta.
Nutrition Facts
Calories |
2576 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.7 g | 224% | |
| Saturated Fat | 100.8 g | 504% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 378 mg | 126% | |
| Sodium | 4141 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 164.1 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 29.8 g | ||
| Protein | 94.0 g | 188% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 2656 mg | 204% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 985 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
