Espaguetis sin gluten con pollo y salsa de mantequilla y ajo.
Sumérgete en los irresistibles sabores de los Espaguetis sin Gluten con Pollo y Salsa de Mantequilla y Ajo, un plato reconfortante que es deliciosamente simple pero innegablemente elegante. Perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales, esta receta presenta tiernos espaguetis sin gluten combinados con jugosas rebanadas de pollo dorado, todo envuelto en una deliciosa salsa de mantequilla con ajo con toques de perejil fresco y un toque de limón. Listo en solo 35 minutos y fácilmente personalizable con un poco de queso parmesano, es una opción que deleitará a todos y que se adapta a dietas sin gluten sin comprometer el sabor. Ya sea que desees una comida ligera pero satisfactoria o busques impresionar con un plato, ¡esta receta promete ofrecer sabor, textura y comodidad en todo su esplendor!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Espagueti sin gluten
- 1 pound Pechuga de pollo (sin hueso, sin piel)
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 4 cloves Dientes de ajo (picados)
- 2 tablespoons Perejil fresco (picado)
- 1 tablespoon Zumo de limón (recién exprimido)
- 0.25 cup Queso parmesano rallado (opcional, para decorar)
- as needed for boiling Agua
Instructions
Llena una olla grande con agua, agrega una pizca generosa de sal y llévala a ebullición a fuego medio-alto. Cocina la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva 1 taza de agua de cocción de la pasta, luego escurre y reserva.
Mientras la pasta se cocina, seca las pechugas de pollo con toallas de papel y sazona ambos lados con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y completamente cocidas (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F). Retira el pollo de la sartén, déjalo reposar durante 5 minutos y luego córtalo en tiras delgadas.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio-bajo. Agrega la mantequilla y deja que se derrita. Incorpora el ajo picado y cocina durante 1-2 minutos, o hasta que esté fragante (ten cuidado de no quemar el ajo).
Incorpora el agua reservada de la pasta en la sartén con la mantequilla de ajo, unas cucharadas a la vez, hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Agrega el jugo de limón y la mitad del perejil picado. Ajusta la sazón con la sal y pimienta restantes si es necesario.
Coloque el pollo en rodajas encima del espagueti. Adorne con el perejil restante y un poco de queso parmesano rallado, si lo desea.
¡Sirva caliente y disfrute de su Espagueti sin Gluten con Pollo y Salsa de Mantequilla y Ajo!
Nutrition Facts
Calories |
2169 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.8 g | 145% | |
| Saturated Fat | 48.3 g | 242% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 557 mg | 186% | |
| Sodium | 3621 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 115.6 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 174.6 g | 349% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 791 mg | 61% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1479 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
