Espaguetis sin gluten con mariscos
Sumérgete en un plato indulgente de *Espaguetis sin Gluten con Mariscos*, un plato vibrante y saludable que rebosa de sabor. Perfecto para los amantes de los mariscos, esta receta combina espaguetis sin gluten con jugosos camarones, tiernos vieiras y mejillones frescos, todo ello cocinado a fuego lento en una sabrosa salsa de tomates cherry, ajo, vino blanco y caldo sin gluten. Terminado con un toque de limón y perejil fresco, esta comida es tan saludable como satisfactoria. Listo en tan solo 35 minutos, este plato es ideal para una elegante cena entre semana o una ocasión especial. Disfruta de una experiencia reconfortante, libre de gluten y llena de sabores inspirados en la costa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 oz
- 3 tbsp
- 4
- 1
- 1.5 cups
- 1 cup Vino blanco (opcional, asegúrese de que sea libre de gluten)
- 0.5 cup Caldo de verduras o de mariscos (sin gluten)
- 8 oz Langostinos grandes, pelados y desvenados
- 8 oz
- 8 oz
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
- 1 tbsp Zumo de limón recién exprimido
- to taste
- to taste Pimienta negra
- 0.5 tsp Copos de pimienta roja triturada (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Cocinar los espaguetis sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reservar 1/2 taza de agua de cocción de la pasta, luego escurrir la pasta y apartar.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos a la sartén. Cocina durante 4-5 minutos hasta que los tomates se ablanden y suelten su jugo.
Vierte el vino blanco (si lo usas) y deja que hierva a fuego lento durante 1-2 minutos, permitiendo que el alcohol se evapore. Luego, añade el caldo de verduras o de mariscos.
Añade los camarones, vieiras y mejillones a la sartén. Cubre con una tapa y cocina durante 4-6 minutos, o hasta que el marisco esté completamente cocido y los mejillones se abran (desecha cualquier mejillón que permanezca cerrado).
Sazona la mezcla de mariscos con sal, pimienta negra y escamas de pimiento rojo trituradas, si las estás usando. Revuelve para combinar.
Agrega el espagueti cocido a la sartén junto con el agua reservada de la pasta. Mezcla todo a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que la pasta esté bien cubierta en la salsa.
Retire del fuego y agregue perejil fresco y jugo de limón.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve inmediatamente, adornado con perejil adicional si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1979 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.7 g | 78% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 637 mg | 212% | |
| Sodium | 4738 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 160.2 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 160.3 g | 321% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 25% | |
| Calcium | 525 mg | 40% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 3290 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
