Espaguetis sin gluten con camarones al ajillo
Déjate llevar por los irresistibles sabores de los espaguetis sin gluten con camarones al ajo, un plato satisfactorio y ligero perfecto tanto para amantes de los mariscos como para aquellos que siguen una dieta sin gluten. Con pasta tierna libre de gluten bañada en una fragante salsa de aceite de oliva infusionado con ajo, esta receta se realza con camarones jugosos, perfectamente sazonados y un toque chispeante de jugo de limón fresco. Las hojuelas de pimiento rojo triturado añaden un toque sutil, mientras que el perejil aporta un toque de color y frescura. Listo en tan solo 25 minutos, esta comida rápida y fácil es ideal para noches ocupadas entre semana o elegantes cenas. Sirve con un lado de pan sin gluten crujiente o una ensalada verde fresca para una experiencia gastronómica completa y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Espaguetis sin gluten
- 1 pound Langostinos grandes, pelados y desvenados
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoons Copos de pimiento rojo triturado.
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 0.5 teaspoons Sal marina
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Pon una olla grande con agua salada al fuego. Cocina los espaguetis sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reserva 1/2 taza del agua de cocción de la pasta, luego escurre la pasta y déjala a un lado.
Mientras la pasta se cocina, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade los camarones a la sartén en una capa única. Sazona con sal marina y pimienta negra. Cocina por 2-3 minutos por lado, o hasta que los camarones estén rosados y opacos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
Reduce el fuego a bajo y agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén. Vierte el agua de cocción reservada de la pasta, raspa el fondo de la sartén para desglasar e incorporar los sabores.
Devuelva los spaghetti sin gluten cocidos a la sartén, revolviendo para que se cubran con la salsa de aceite de ajo.
Vuelve a añadir los camarones cocidos a la sartén. Rocía con jugo de limón y espolvorea con perejil fresco picado. Mezcla suavemente para combinar.
Ajusta la sazón con sal marina adicional o pimienta negra, si es necesario.
Sirva de inmediato, adornado con perejil adicional, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.2 g | 61% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 1673 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 115.0 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 119.8 g | 240% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 386 mg | 30% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1480 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
