Espaguetis sin gluten con albóndigas y salsa de tomate
¡Transforma tu rutina de cena con este irresistible Espagueti sin Gluten con Albóndigas y Salsa de Tomate! Perfecto para aquellos que evitan el gluten, esta receta combina tierna pasta sin gluten con jugosas albóndigas caseras cocidas a fuego lento en una salsa de tomate rica en albahaca. Con migas sin gluten y la opción de utilizar pavo molido, este plato es tanto personalizable como sabroso. Una rápida preparación de 20 minutos y 40 minutos de cocción lo convierten en una excelente elección para una satisfactoria cena entre semana. Sírvelo caliente, decorado con perejil fresco, para una reconfortante cena de inspiración italiana que hasta los que no evitan el gluten adorarán. Palabras clave: espagueti sin gluten, albóndigas, salsa de tomate, cena italiana, fácil comida entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces
- 1 pound
- 0.5 cup Pan rallado sin gluten
- 1 Huevo
- 0.25 cup
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 28 ounces Tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 medium
- 2
- 1 teaspoon Azúcar (opcional, para reducir la acidez)
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Perejil fresco picado (para adornar)
Instructions
1. En un tazón grande, combina la carne molida, pan rallado sin gluten, huevo, Parmesano (si se usa), ajo en polvo, sazonador italiano, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que esté justo combinado.
2. Forme la mezcla en albóndigas de 1,5 pulgadas y colóquelas en un plato o bandeja.
3. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega las albóndigas en una sola capa, asegurándote de no amontonar el sartén. Cocina hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 6-8 minutos. Retira las albóndigas y reserva.
4. En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y saltea la cebolla hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
5. Agrega la pasta de tomate y cocina por 1-2 minutos para que se caramelice ligeramente. Luego, añade los tomates triturados, azúcar (si se está usando) y albahaca. Revuelve bien para combinar.
6. Regresa las albóndigas a la sartén, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Las albóndigas deben estar cocidas y la salsa debe espesarse ligeramente.
7. Mientras la salsa está cocinándose a fuego lento, llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Cocinar los espaguetis sin gluten siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
8. Para servir, divide los espaguetis entre los platos, añade las albóndigas y la salsa de tomate por encima, y decora con perejil fresco. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2957 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.0 g | 197% | |
| Saturated Fat | 54.0 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 606 mg | 202% | |
| Sodium | 5603 mg | 244% | |
| Total Carbohydrate | 268.5 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 26.5 g | 95% | |
| Total Sugars | 52.6 g | ||
| Protein | 136.9 g | 274% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 1098 mg | 84% | |
| Iron | 24.3 mg | 135% | |
| Potassium | 4742 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
