Espaguetis sin gluten Cacio e Pepe
Déjate llevar por la perfección cremosa y llena de pimienta de los Spaghetti Cacio e Pepe sin gluten, un clásico plato italiano reinventado para estilos de vida sin gluten. Con tiernos spaghetti sin gluten envueltos en una deliciosa salsa de queso Pecorino Romano, pimienta negra recién molida y un toque de aceite de oliva, esta receta ofrece sabores audaces de calidad de restaurante en tan solo 20 minutos. El secreto está en usar agua de cocción reservada de la pasta para crear una salsa aterciopelada que se adhiere a cada hebra de spaghetti. Perfecta para cenas rápidas entre semana o una elegante fiesta, esta versión sin gluten del atemporal clásico italiano seguramente satisfará a los amantes de la pasta al tiempo que satisface necesidades dietéticas. ¡Sírvela caliente, decorada con queso extra y pimienta negra para un acabado irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Espaguetis sin gluten
- 1.5 cups grated Queso Pecorino Romano
- 2 tsp Pimienta negra recién molida
- 1 tsp
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 1 cup Agua reservada de la cocción de la pasta
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Agregar los espaguetis sin gluten y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reservar 1 taza del agua de cocción de la pasta y escurrir los espaguetis.
Mientras la pasta se cocina, ralla el queso Pecorino Romano y ponlo a un lado.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la pimienta negra recién molida y tuesta durante aproximadamente 1-2 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que esté fragante.
Agrega gradualmente el queso Pecorino Romano rallado a la sartén mientras revuelves continuamente. Mezcla hasta que el queso comience a derretirse y forme una salsa suave.
Agrega los espaguetis sin gluten escurridos a la sartén y mezcla para cubrir la pasta de manera uniforme con la salsa de queso y pimienta. Si la salsa parece muy espesa, agrega más agua reservada de la cocción de la pasta, 1 cucharada a la vez, hasta lograr la consistencia deseada.
Nutrition Facts
Calories |
1386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.2 g | 102% | |
| Saturated Fat | 43.9 g | 219% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 5434 mg | 236% | |
| Total Carbohydrate | 118.0 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 72.0 g | 144% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2095 mg | 161% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 187 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
