Espaguetis sin gluten al Pomodoro
Disfruta de los sabores frescos y vibrantes del Spaghetti Pomodoro sin gluten, un plato clásico de inspiración italiana hecho accesible para aquellos con sensibilidades al gluten. Esta receta rápida y sencilla combina perfectamente el spaghetti sin gluten cocido con una salsa de tomate lujosa que estalla de dulzura gracias a los tomates cherry salteados y un toque de riqueza del tomate concentrado. Infundido con ajo, albahaca fresca y un toque opcional de copos de pimiento rojo para un ligero toque, cada bocado te transporta a las costas bañadas por el sol de Italia. Listo en solo 30 minutos, este plato naturalmente sin gluten es ideal para cenas entre semana o elegantes reuniones. ¡Corónalo con Parmesano sin gluten recién rallado para el toque final perfecto! Palabras clave: spaghetti sin gluten, salsa pomodoro, cena italiana rápida, recetas de pasta para entre semana, salsa de tomate fresco.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Espaguetis sin gluten
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 4 pieces Dientes de ajo picados
- 4 cups Tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 tbsp Pasta de tomate
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
- 1 tsp
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 0.25 tsp Opcional: Copos de pimiento rojo
- 0.25 cup Queso parmesano sin gluten (opcional, para decorar)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Cocinar los espaguetis sin gluten según las instrucciones del paquete, teniendo cuidado de no cocinar en exceso ya que la pasta sin gluten puede volverse blanda. Reservar 1 taza de agua de cocción de la pasta antes de escurrir los espaguetis cocidos.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega los tomates cherry partidos por la mitad a la sartén. Cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se ablanden y suelten sus jugos.
Agrega la pasta de tomate, sal, pimienta negra y opcionalmente hojuelas de pimiento rojo. Cocina por otros 2-3 minutos para combinar los sabores.
Agrega la mitad del albahaca fresca picada a la sartén y mezcla bien.
Si la salsa parece muy espesa, agrega un poco del agua reservada de la pasta, poco a poco, hasta que alcance la consistencia deseada.
Agrega el espagueti cocido a la sartén y mezcla para que la pasta se cubra uniformemente con la salsa.
Sirve inmediatamente, decorado con la albahaca fresca restante y queso parmesano sin gluten, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.9 g | 65% | |
| Saturated Fat | 17.0 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 3320 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 144.9 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 40.1 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 836 mg | 64% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2116 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
