Espaguetis sin gluten al ajo y aceite
Eleve su cena de la semana con este Spaghetti Aglio Olio sin gluten, un clásico italiano simple pero sensacional adaptado para dietas sin gluten. Esta receta rápida y llena de sabor combina el spaghetti sin gluten al dente con ajo dorado y fragante salteado en aceite de oliva virgen extra, y un toque de copos de chile rojo triturados para un toque picante. El perejil fresco agrega un color vibrante, mientras que guarniciones opcionales como migas sin gluten o ralladura de limón picante elevan el plato a alturas gourmet. Listo en solo 30 minutos, este plato de pasta ligero y saludable es perfecto para agendas ocupadas o entretenimiento elegante. Ya sea que sea sensible al gluten o simplemente esté buscando un giro fresco a un favorito querido, esta receta ofrece un máximo sabor con un esfuerzo mínimo.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Espaguetis sin gluten
- 5 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 4 large Dientes de ajo
- 0.5 teaspoons Escamas de chile rojo triturado
- 2 tablespoons
- 1 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons
- 2 tablespoons Pan rallado sin gluten (opcional, para decorar)
- 1 teaspoon
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregar 1 cucharadita de sal y la pasta sin gluten. Cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar 1/2 taza de agua de la pasta antes de escurrir la pasta.
Mientras la pasta se cocina, pela y corta en rodajas finas los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo en rodajas al aceite. Sofríe durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el ajo se dore y desprenda aroma. Ten cuidado de no quemarlo.
Agrega la pimienta roja triturada a la sartén y cocina por otros 30 segundos para liberar su sabor.
Reduce el fuego a bajo y agrega los espaguetis sin gluten cocidos a la sartén. Revuelve para cubrir la pasta en el aceite infusionado con ajo y chiles.
Si la mezcla parece seca, agrega un chorrito del agua reservada de la pasta, un poco a la vez, hasta que la salsa cubra ligeramente el espagueti.
Incorpora el perejil picado y sazona con sal adicional y pimienta negra recién molida al gusto, si se desea.
Para servir, pase el espagueti a los platos y decore con una pizca de migas de pan sin gluten, ralladura de limón o perejil adicional si lo desea.
¡Sírvelo inmediatamente y disfruta de tu Espaguetis Aglio Olio sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1131 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.4 g | 95% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2489 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 115.5 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 11.5 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 296 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
