Espaguetis saludables para el corazón con carne molida
Disfruta de un giro sabroso y saludable en la clásica pasta con esta receta de Espaguetis con Carne Molida saludable para el corazón. Elaborada con espaguetis integrales ricos en nutrientes, carne molida extra magra y espinacas frescas, es una opción más ligera pero satisfactoria para tu próxima comida de inspiración italiana. La salsa robusta a base de tomate se enriquece con ajo, cebolla y aromática mezcla de especias italianas, mientras que un toque de albahaca fresca añade una explosión de frescura herbal. Perfectamente equilibrado con ingredientes bajos en sodio, este platillo está diseñado para ser tanto amigable para el corazón como delicioso. Listo en solo 45 minutos, es una cena rápida y fácil ideal para las noches ocupadas entre semana. Sirve con un toque de Parmesano como guarnición opcional y disfruta de un abundante plato reconfortante y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces
- 1 pound Carne molida extra magra (al menos 93% magra)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 2 cups
- 28 ounces Tomates cortados en cubos, sin sal añadida
- 2 tablespoons Puré de tomate, sin sal añadida
- 1 cup Caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja triturada (opcional)
- 0.5 teaspoon
- 0.25 cup Albahaca fresca, picada
- 0.25 cup Queso parmesano rallado (opcional, para decorar)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua y cocinar los espaguetis de trigo integral según las instrucciones del paquete. Reservar 1 taza de agua de la pasta antes de escurrir los espaguetis y apartarla.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y cocina durante 3-4 minutos, hasta que esté suave y traslúcida.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 1-2 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne molida extra magra. Cocina durante 5-6 minutos, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y completamente cocida.
Añade los tomates cortados en cubitos, pasta de tomate, caldo bajo en sodio, condimento italiano, hojuelas de chile trituradas (si se usan) y pimienta negra. Revuelve bien para combinar y lleva la mezcla a fuego lento.
Cubra la sartén y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si la salsa se espesa demasiado, añada una pequeña cantidad del agua de cocción reservada para alcanzar la consistencia deseada.
Una vez que la salsa haya terminado de cocer a fuego lento, prueba y ajusta la sazón si es necesario. Agrega la albahaca fresca picada y revuelve.
Agrega el espagueti cocido a la sartén con la salsa y revuelve para cubrir de manera uniforme. Si es necesario, añade más agua de cocción de la pasta para ayudar a que la salsa se adhiera a los fideos.
Dividir la pasta entre los platos o tazones de servir. Adornar con queso parmesano rallado (si se usa) y albahaca fresca adicional. ¡Servir inmediatamente y disfrutar!
Nutrition Facts
Calories |
1894 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.0 g | 92% | |
| Saturated Fat | 26.9 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 353 mg | 118% | |
| Sodium | 1640 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 153.4 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 33.6 g | 120% | |
| Total Sugars | 35.7 g | ||
| Protein | 165.4 g | 331% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1283 mg | 99% | |
| Iron | 27.1 mg | 151% | |
| Potassium | 4807 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
