Espaguetis saludables para el corazón con albóndigas y queso
Disfruta sin culpa con esta receta de Espaguetis con Albóndigas y Queso saludable para el corazón, ¡una versión saludable de un favorito italiano! Elaborado con espaguetis de trigo integral, pavo molido extra magro y salsa marinara baja en sodio, este plato está lleno de sabor mientras prioriza tu salud. Las jugosas albóndigas están enriquecidas con avena en hojuelas y sazonadas a la perfección con ajo en polvo, cebolla en polvo y perejil fresco, ofreciendo un bocado tierno que se hornea en lugar de freírse para un toque más ligero. Terminado con mozzarella baja en grasa derretida y parmesano rallado opcional, esta receta equilibrada es una elección deliciosamente nutritiva para toda la familia. Listo en menos de una hora y sirviendo para cuatro personas, es perfecto para cenas entre semana o reuniones acogedoras. Este reconfortante alimento saludable para el corazón te permite saborear la clásica combinación de espaguetis, albóndigas y queso sin comprometer tu bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Espaguetis integrales
- 1 pound
- 1/3 cup
- 3 cups Salsa marinara baja en sodio
- 1/2 cup
- 1 large Clara de huevo
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1/4 teaspoon Sal
- 1/4 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons
Instructions
Cocine los espaguetis integrales según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina el pavo molido extra magro, avena en hojuelas, perejil picado, clara de huevo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Con las manos, forma la mezcla en 16 albóndigas pequeñas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Colócalas en la bandeja de hornear preparada.
Hornea las albóndigas en el horno precalentado durante 15-18 minutos, o hasta que estén cocidas y ligeramente doradas.
Mientras las albóndigas se hornean, calienta 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la salsa marinara baja en sodio a la sartén y deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos.
Una vez que las albóndigas estén cocidas, agrégalas con cuidado a la sartén con la salsa marinara. Deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos más, cubriendo ocasionalmente las albóndigas con la salsa.
Para servir, divide los espaguetis cocidos en cuatro platos o tazones. Coloca encima de cada porción 4 albóndigas y una generosa cucharada de salsa marinara.
Espolvorear cada plato con 2 cucharadas de queso mozzarella rallado bajo en grasa. Si se desea, decorar con queso parmesano rallado para darle sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1969 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.9 g | 74% | |
| Saturated Fat | 21.2 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 1978 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 187.2 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 30.4 g | 109% | |
| Total Sugars | 42.3 g | ||
| Protein | 193.6 g | 387% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 1221 mg | 94% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 4322 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
