Espaguetis Paleo de Pavo
Eleva tu rutina de cena entre semana con Espaguetis de Pavo Paleo, una versión saludable y llena de sabor de un clásico plato reconfortante. Esta receta reemplaza la pasta tradicional por fideos de calabacín frescos, creando un plato bajo en carbohidratos, libre de gluten y compatible con la dieta paleo que no escatima en satisfacción. El pavo molido se cocina a fuego lento en una rica salsa de tomate infundida con hierbas que incluye ajo, cebolla, tomates picados y un toque de especias, ofreciendo una comida abundante que es tanto nutritiva como deliciosa. Rápida de preparar en menos de 40 minutos, esta comida es perfecta para noches ocupadas o para preparar comidas y se puede adornar con perejil fresco para una explosión adicional de color y frescura. ¡Satisface tus antojos sin culpa y disfruta de un plato saludable y agradable que muestra sabores vibrantes y ingredientes simples y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pavo molido
- 4 medium-sized Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 medium-sized Cebolla amarilla, picada
- 400 grams
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoons Copos de pimienta roja triturada (opcional)
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoons
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Instructions
Lava y seca los calabacines. Utilizando un espiralizador o pelador juliana, crea fideos de calabacín (zoodles). Colócalos en un papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla cortada. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Añade el pavo molido a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, desmenuzándolo con una cuchara de madera, hasta que esté dorado y completamente cocido. Escurre cualquier líquido sobrante, si es necesario.
Incorpora los tomates cortados en cubitos, pasta de tomate, orégano seco, albahaca seca, hojuelas de pimienta roja trituradas (si las estás usando), sal y pimienta negra. Mezcla bien y reduce el fuego a bajo. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En una sartén aparte, caliente la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Agregue los fideos de calabacín y saltéelos durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos. No los cocine demasiado; deben quedar ligeramente crujientes.
Distribuye los fideos de calabacín entre los platos de servir. Cubre con la salsa de pavo y tomate.
Adorne con perejil fresco, si lo desea, y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1421 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.2 g | 86% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 355 mg | 118% | |
| Sodium | 11194 mg | 487% | |
| Total Carbohydrate | 97.2 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 74.9 g | ||
| Protein | 109.2 g | 218% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 3009 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
