Espaguetis Marinara Whole30
¡Déjate llevar por un giro saludable de un clásico italiano con esta receta de Espaguetis Marinara Whole30! Presentando la tierna y asada calabaza espagueti como sustituto libre de granos de la pasta tradicional, este plato va acompañado de una salsa marinara rica y sabrosa hecha a base de tomates triturados, ajo fragante y hierbas frescas. La salsa se endulza de forma natural con tomates maduros y se realza con albahaca, orégano y un toque de hojuelas de pimiento rojo para un toque de picante opcional. Fácil de preparar y listo en menos de una hora, esta receta es perfecta para aquellos que siguen el estilo de vida Whole30 o simplemente buscan una opción de cena saludable y libre de gluten. Decorado con vibrante perejil, este plato deleita en sabor mientras se mantiene limpio y conforme.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium-sized Calabaza espagueti
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium
- 3 cloves Ajo picado
- 28 ounces Tomates triturados (sin azúcar añadido)
- 2 tablespoons Pasta de tomate (sin azúcar añadida)
- 2 tablespoons Albahaca picada
- 1 teaspoon Orégano, seco
- 0.5 teaspoons Copos de pimiento rojo (opcional)
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoons
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 400 °F (200 °C).
Corta la calabaza spaghetti por la mitad a lo largo y saca las semillas. Rocía cada mitad con 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.
Coloca las mitades de calabaza con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asa en el horno durante 35-40 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor. Retira del horno y deja enfriar ligeramente.
Mientras la calabaza se hornea, prepara la salsa marinara. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela durante 3-4 minutos, o hasta que esté suave.
Agrega el ajo picado y sofríe por 1 minuto adicional, hasta que esté fragante.
Incorpora los tomates triturados, pasta de tomate, albahaca picada, orégano seco, hojuelas de pimienta roja (si estás usando), sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, para permitir que los sabores se mezclen.
Una vez que la calabaza esté lo suficientemente fría para manipular, usa un tenedor para raspar los hilos de 'espagueti' en un tazón grande.
Sirva el espagueti de calabaza cubierto con una generosa porción de salsa marinara. Adorne con perejil fresco.
¡Disfruta de tu Espagueti Marinara compatible con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1015 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.0 g | 74% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.4 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 3825 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 123.9 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 28.8 g | 103% | |
| Total Sugars | 57.8 g | ||
| Protein | 17.1 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 394 mg | 30% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 3184 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
