Espaguetis Keto con Salsa de Queso
Disfruta de un deleite cremoso y satisfactorio bajo en carbohidratos con este Espagueti Keto con Salsa de Queso. Esta receta transforma el calabacín común en deliciosos "zoodles", mezclados en una cremosa combinación de crema espesa, queso crema fundido, cheddar y parmesano, creando el máximo alimento reconfortante apto para la dieta keto. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos, este plato es perfecto para las noches ocupadas, pero se siente lo suficientemente indulgente para ocasiones especiales. El aceite de oliva infusionado con ajo realza el sabor de los tiernos fideos de calabacín, mientras que un toque de perejil fresco agrega una explosión de color. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente busques una deliciosa y queso alternativa sin gluten a la pasta, esta receta fácil, rápida y satisfactoria seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Calabacín
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 1 cup Nata para montar
- 4 ounces Queso crema
- 1 cup
- 0.25 cup
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil picado (opcional)
Instructions
Lava y corta las puntas del calabacín. Usando un espiralizador o pelador juliana, crea fideos de calabacín ('zoodles'). Seca los zoodles con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 30 segundos hasta que suelte su aroma.
Agrega los fideos de calabacín a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, revolviendo suavemente, hasta que se ablanden ligeramente. Retira los fideos de la sartén y reserva.
Agrega el queso crema a la sartén y bate hasta que esté completamente derretido y suave.
Incorpora lentamente el queso cheddar rallado y el queso parmesano rallado. Continúa mezclando hasta que la salsa de queso esté suave y cremosa.
Sazona la salsa de queso con sal y pimienta negra. Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
Vuelve a agregar los fideos de calabacín a la sartén, revolviendo suavemente para cubrirlos uniformemente con la salsa de queso. Cocina por otros 2 minutos hasta que se calienten.
Transfiere los espaguetis keto a platos para servir y decora con perejil picado, si lo deseas. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2130 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.3 g | 227% | |
| Saturated Fat | 101.7 g | 508% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 494 mg | 165% | |
| Sodium | 10137 mg | 441% | |
| Total Carbohydrate | 71.1 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 58.9 g | ||
| Protein | 51.5 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1279 mg | 98% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 2073 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
