Espaguetis Keto con Salsa Blanca Cremosa
Déjate llevar por un placer bajo en carbohidratos con esta receta de Espaguetis Keto con Salsa Blanca Cremosa, una opción libre de culpa de la clásica comida reconfortante. Esta receta reemplaza la pasta tradicional por fideos de calabacín, o "zoodles", haciéndola una opción amigable con la dieta keto y sin gluten. Mezclada con una salsa blanca exquisita hecha con crema espesa, queso crema y Parmesano, e infusionada con sabores de ajo y mantequilla, cada bocado es irresistiblemente cremoso y satisfactorio. Rápida y fácil de preparar, este plato está listo en solo 30 minutos, lo que lo hace ideal para cenas entre semana. Decorada con perejil fresco, es tan visualmente atractiva como deliciosa. Ya sea que sigas una dieta keto o simplemente busques una alternativa de pasta saludable, ¡esta receta cremosa de zoodles es una opción que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Calabacín (tamaño mediano)
- 3 tablespoons Mantequilla (sin sal)
- 1 cup Nata para montar
- 2 ounces Queso crema
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 3 cloves
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Perejil fresco (picado, opcional para decorar)
Instructions
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega los fideos de calabacín y saltéalos por 2-3 minutos hasta que se ablanden ligeramente pero sigan firmes (al dente). Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo picado y sofría durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, procurando no quemarlo.
Reduce el fuego a bajo y agrega la crema batida y el queso crema. Remueve continuamente hasta que el queso crema esté completamente derretido y combinado.
Agrega el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra. Revuelve hasta que la salsa espese y quede suave, alrededor de 2-3 minutos.
Vuelve a colocar los fideos de calabacín cocidos en la sartén y mezcla suavemente para cubrirlos de manera uniforme con la salsa cremosa. Cocina durante 1-2 minutos más para que se calienten.
Nutrition Facts
Calories |
2577 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 217.2 g | 278% | |
| Saturated Fat | 126.8 g | 634% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 581 mg | 194% | |
| Sodium | 5114 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 40.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 104.6 g | 209% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 2837 mg | 218% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 2410 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
