Espaguetis Keto con Queso
¡Disfruta de un reconfortante plato con este delicioso Espagueti Keto con Queso! Perfecto para los entusiastas de la comida baja en carbohidratos, esta receta sustituye la pasta tradicional por fideos de calabacín, o "zoodles," creando una base saludable que es ligera y llena de nutrientes. Mezclado con una rica salsa marinara amigable con la dieta keto y combinado con ajo aromático, parmesano y queso mozzarella derretido, cada bocado rebosa de satisfacción quesosa. Listo en menos de 30 minutos, esta comida rápida y fácil es ideal para noches ocupadas entre semana o cenas acogedoras para dos. Opcionalmente, los copos de chile rojo y albahaca fresca añaden un toque de sabor y un aderezo vibrante, haciendo este plato tan hermoso como sabroso. Ya sea que estés adoptando el estilo de vida keto o simplemente anhelando una versión más saludable de la comida reconfortante clásica, ¡esta receta seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium-sized calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 1 cup salsa marinara amigable con la dieta keto
- 1 cup queso parmesano
- 1 cup queso mozzarella
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de chile rojo (opcional)
- 5 leaves hojas de albahaca fresca (opcional)
Instructions
Lava bien el calabacín y corta los extremos. Utiliza un espiralizador o pelador juliana para crear fideos de calabacín (zoodles). Déjalos a un lado sobre papel de cocina para absorber el exceso de humedad.
Pica finamente los dientes de ajo y prepárate el queso rallando el parmesano y la mozzarella, si no están ya rallados.
Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega aceite de oliva y saltea el ajo picado durante 1-2 minutos hasta que esté fragante pero no dorado.
Vierte la salsa marinara amigable con la dieta keto en la sartén y sazona con sal, pimienta negra y opcionalmente copos de chile rojo. Revuelve bien y deja cocinar a fuego lento durante 3-4 minutos.
Añade los fideos de calabacín a la salsa y mezcla suavemente para cubrirlos de manera uniforme. Cocina durante 2-3 minutos, hasta que los zoodles estén tiernos pero aún ligeramente firmes (al dente). Evita cocinar en exceso ya que esto podría volverlos blandos.
Espolvorea el queso parmesano sobre los zoodles y revuelve para combinar. Deja que el queso se derrita ligeramente dentro de la salsa.
Apaga el fuego y espolvorea el queso mozzarella por encima. Cubre la sartén con una tapa durante 1-2 minutos para permitir que el queso se derrita.
Sirve los espaguetis Keto inmediatamente, adornados con hojas de albahaca fresca opcional para añadir sabor y un toque de color.
Nutrition Facts
Calories |
1197 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.4 g | 104% | |
| Saturated Fat | 35.9 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 162 mg | 54% | |
| Sodium | 8207 mg | 357% | |
| Total Carbohydrate | 54.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 42.9 g | ||
| Protein | 65.4 g | 131% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 1783 mg | 137% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 1454 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
