Espaguetis Keto con Pollo y Salsa de Mantequilla de Ajo
Disfruta de los sabores salados de los Espaguetis Keto con Pollo y Salsa de Mantequilla de Ajo, una versión baja en carbohidratos de un plato reconfortante clásico que es delicioso y libre de culpa. Esta receta cambia la pasta tradicional por espirales frescos de calabacín, creando una base más ligera y llena de nutrientes. Tiernas tiras de pollo doradas en sartén se combinan perfectamente con la cremosa salsa de mantequilla de ajo, hecha con crema espesa, queso parmesano y ajo picado aromático. Un toque final de perejil fresco y copos de pimienta roja opcional agregan color vibrante y un toque de picante. Listo en solo 40 minutos, este plato es una opción ideal para los entusiastas del keto que buscan una cena fácil y llena de sabor que sea alta en proteínas y llena de sabores reconfortantes, manteniendo baja la cantidad de carbohidratos. ¡Perfecto para noches ocupadas o para entretener, esta receta amigable con el keto impresionará tanto a los amantes de la comida saludable como a los amantes de las abundantes comidas de inspiración italiana!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (6 ounces each) Pechuga de pollo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 medium (spiralized into noodles) Calabacín
- 4 tablespoons Manteca sin sal
- 4 cloves (minced) Ajo
- 0.25 cup Nata para montar
- 0.5 cup (grated) Queso parmesano
- 2 tablespoons (chopped) Perejil fresco
- 0.25 teaspoon (optional) Copos de pimienta roja.
Instructions
Sazona las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo y cocine durante 6-7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C). Retire el pollo de la sartén y reserve para que repose durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
En la misma sartén, caliente la cucharada restante de aceite de oliva. Agregue el calabacín espiralizado y sofría durante 2-3 minutos hasta que esté tierno pero aún ligeramente firme (al dente). Retire los fideos de calabacín de la sartén y reserve.
En la sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos hasta que esté fragante, revolviendo frecuentemente. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Incorpora la crema espesa y el queso parmesano rallado. Bate hasta que el queso esté completamente derretido y la salsa esté suave. Si la salsa está demasiado espesa, agrega una cucharada de agua o caldo de pollo para ajustar la consistencia.
Corta el pollo reposado en rodajas y colócalo encima de los fideos de calabacín.
Espolvorea el plato con perejil picado y copos de pimienta roja, si lo deseas, para añadir sabor y un toque de picante.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu espagueti keto con pollo y salsa de mantequilla y ajo!
Nutrition Facts
Calories |
1846 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.9 g | 160% | |
| Saturated Fat | 56.8 g | 284% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 521 mg | 174% | |
| Sodium | 11289 mg | 491% | |
| Total Carbohydrate | 65.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 54.7 g | ||
| Protein | 120.8 g | 242% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 659 mg | 51% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 2817 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
