Espaguetis Keto con Carne Molida
Disfruta de los sabores intensos del espagueti keto con carne molida, una versión baja en carbohidratos de un clásico plato reconfortante italiano. Esta receta sustanciosa intercambia la pasta tradicional por tiernos fideos de calabacín, perfectamente salteados para mantener su textura. La jugosa carne molida se cocina hasta dorarse y se envuelve en una rica salsa marinara sin azúcar, infundida con ajo, cebolla, orégano seco y un toque de pimienta roja triturada para aquellos que deseen un toque picante. Lista en solo 30 minutos, esta fácil cena keto es ideal para las noches ocupadas, además de estar llena de proteínas y sabores saludables. Termina con un toque de queso parmesano y albahaca fresca para realzar cada bocado. ¡Perfecto para aquellos que siguen una dieta keto o buscan una versión saludable de la noche de espagueti!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne de res molida (80/20)
- 4 cups Calabacín (en forma de fideos espiralizados o en forma de fideos de calabacín comprados en tienda)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 2 cloves
- 0.5 cup Cebolla (picada finamente)
- 1 tsp
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 tsp
- 0.25 tsp Copos de pimienta roja machacada (opcional)
- 1.5 cups Salsa marinara sin azúcar
- 0.25 cup Queso parmesano (rallado, opcional para decorar)
- 2 tbsp
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula o cuchara de madera. Cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos. Drena el exceso de grasa si es necesario.
Empuja la carne de res dorada hacia un lado de la sartén y agrega el resto de cucharada de aceite de oliva en el lado vacío.
Agrega el ajo picado y la cebolla en cubos a la sartén. Sofríe hasta que estén fragantes y translúcidos, alrededor de 2-3 minutos, luego mezcla bien con la carne molida.
Sazona la mezcla con sal, pimienta negra, orégano seco y hojuelas de pimienta roja triturada (si se utiliza). Revuelve para combinar.
Vierte la salsa marinara sin azúcar en la sartén y mézclala con la mezcla de carne. Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, caliente una sartén antiadherente aparte a fuego medio. Añada los fideos de calabacín y saltee durante 2-3 minutos, o hasta que estén tiernos. Evite cocinar en exceso para evitar que se vuelvan blandos.
Distribuye de manera uniforme los fideos de calabacín entre cuatro platos o tazones.
Cubra los fideos de calabacín con la mezcla de carne molida marinara.
Adorne con queso parmesano rallado y albahaca fresca, si lo deseas, y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1861 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.3 g | 181% | |
| Saturated Fat | 51.2 g | 256% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 357 mg | 119% | |
| Sodium | 3652 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 45.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 112.4 g | 225% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 933 mg | 72% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 3542 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
