Espaguetis Keto con Camarones al Ajillo
¡Eleva tu menú bajo en carbohidratos con este irresistible Espagueti Keto con Camarones al Ajillo! Presentando fideos de calabacín en espiral como una alternativa llena de nutrientes a la pasta tradicional, esta receta es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida keto o buscan una opción de cena más ligera. Los suculentos camarones están sazonados y salteados con ajo aromático y mantequilla rica, creando una explosión de sabor sabroso en cada bocado. Un chorrito de jugo de limón fresco y una pizca de hojuelas de chile rojo añaden un toque picante, mientras que el perejil picado lo mantiene bellamente fresco. Listo en solo 25 minutos e ideal para las noches ocupadas, este plato se realza aún más con un garnish opcional de parmesano para un toque de indulgencia. Fácil de preparar, sin gluten y lleno de sabor, ¡esta receta de camarones keto está garantizada para satisfacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Calabacín (mediano, espiralizado en fideos)
- 500 grams Camarones crudos (pelados y desvenados)
- 4 tablespoons Mantequilla (sin sal)
- 2 tablespoons Aceite de oliva (virgen extra)
- 4 cloves Ajo (picado)
- 1 piece Limón (exprimido)
- 0.5 teaspoons Copos de chile rojo (opcional, para picante)
- 2 tablespoons Perejil fresco (picado)
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoons Pimienta negra (recién molida)
- 0.25 cups Queso parmesano (opcional, rallado, para decorar)
Instructions
Sazona los camarones crudos con la mitad de la sal y la pimienta negra. Reserva.
Calienta 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 30 segundos, hasta que esté fragante.
Añade los camarones sazonados a la sartén y cocina por 2-3 minutos por cada lado, hasta que se vuelvan rosados y opacos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la mantequilla restante y el aceite de oliva. Una vez derretidos, agrega los fideos de calabacín y mézclalos para cubrirlos con la mezcla de mantequilla y aceite de oliva.
Cocina los fideos de calabacín durante aproximadamente 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero aún firmes (al dente). Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que podrían quedar blandos.
Vuelva a colocar los camarones cocidos en la sartén con los fideos de calabacín. Agregue el jugo de limón, hojuelas de chile rojo (si se utilizan), perejil, y la sal y pimienta restantes. Mezcle todo suavemente hasta que esté bien combinado y se caliente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve de inmediato, decorado con queso Parmesano recién rallado, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1558 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.0 g | 121% | |
| Saturated Fat | 44.8 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1105 mg | 368% | |
| Sodium | 3948 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 36.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 20.4 g | ||
| Protein | 154.0 g | 308% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 1188 mg | 91% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 3583 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
