Espaguetis de pollo Whole30
Sumérgete en los sabores audaces y saludables de la Espagueti de Pollo Whole30, ¡un giro deliciosamente saludable en la clásica comida reconfortante! Esta receta cambia la pasta tradicional por calabaza espagueti al horno, creando una base perfecta baja en carbohidratos y sin gluten, ¡llena de nutrientes! Jugosos filetes de pollo desmenuzados se cuecen a fuego lento en una vibrante salsa de tomate infusionada con hierbas hecha con tomates triturados, ajo y condimentos italianos, perfectamente equilibrada con un toque de picante de hojuelas de pimiento rojo. Albahaca fresca añade un toque de frescura, mientras que la combinación de la sabrosa calabaza asada y el pollo tierno la hacen irresistible. Listo en poco más de una hora, este platillo compatible con Whole30 es ideal para preparar comidas o calentar cenas familiares con un festín inspirado en la cocina italiana sin culpabilidad. ¡Disfruta de cada bocado lleno de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium calabaza espagueti
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1.5 pounds pechugas de pollo
- 1 medium cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 can (28 ounces) tomate triturado
- 2 teaspoons Condimento italiano
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja
- 0.5 cup albahaca fresca
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Corta la calabaza en dos a lo largo y retira las semillas. Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y coloca con la parte cortada hacia abajo en una bandeja para hornear. Asa en el horno durante 30-40 minutos o hasta que la pulpa esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Mientras se está asando la calabaza, pica la cebolla y tritura los dientes de ajo.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo, cocine hasta que ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 7 minutos por lado. Retire el pollo y déjelo reposar a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y saltea la cebolla picada durante 3-4 minutos o hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríelo por un minuto adicional.
Vierte la lata de tomates triturados, y agrega el sazonador italiano, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Desmenuza las pechugas de pollo cocidas con dos tenedores y agrégalas de nuevo a la sartén con la salsa de tomate. Revuelve para combinar y calienta por otros 3-4 minutos.
Una vez que el espagueti de calabacín esté asado, usa un tenedor para tirar suavemente de los hilos de cada mitad para que se asemejen a espaguetis, luego añádelos a la sartén con el pollo y la salsa. Mezcla todo junto hasta que esté bien combinado.
Picar la albahaca fresca y espolvorear sobre el plato antes de servir. Disfruta de tu Spaghetti de Pollo Whole30 caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2234 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.4 g | 124% | |
| Saturated Fat | 20.6 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.8 g | ||
| Cholesterol | 579 mg | 193% | |
| Sodium | 4310 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 119.3 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 54.8 g | ||
| Protein | 225.1 g | 450% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 495 mg | 38% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 3114 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
