Espaguetis de pollo Keto
Eleva tu comida keto con este irresistible Espagueti de Pollo Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito nostálgico. Esta receta cambia la pasta tradicional por calabaza espagueti asada, que ofrece hebras tiernas y parecidas a espaguetis que absorben perfectamente una salsa cremosa de ajo y parmesano. Jugosos filetes de pollo dorados en sartén sazonados con ajo en polvo y pimentón aportan un golpe de sabor lleno de proteínas, mientras que el queso crema y la crema espesa crean una salsa lujosa y amigable con la dieta keto. Con la riqueza de la mantequilla y un toque final de perejil fresco, este plato es una indulgencia satisfactoria y sin remordimientos perfecta para la cena cualquier día de la semana. ¡Listo en poco más de una hora y sirviendo a cuatro personas, es ideal para cualquiera que tenga antojo de comida reconfortante en una dieta baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Calabacín tipo espagueti
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 large Pechugas de pollo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Mantequilla
- 3 Dientes de ajo
- 1 cup Nata espesa
- 4 ounces Queso crema
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Corta la calabaza espagueti por la mitad a lo largo, quita las semillas y cepilla el interior con 1 cucharada de aceite de oliva. Sazona con un poco de sal y pimienta.
Coloca las mitades de calabaza con la parte cortada hacia abajo en una bandeja para hornear y hornea durante unos 30-40 minutos, hasta que la pulpa esté tierna y se separe fácilmente en forma de espaguetis al raspar con un tenedor.
Mientras la calabaza se hornea, caliente el resto del aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Sazona los filetes de pollo con ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta. Colócalos en la sartén y cocina durante aproximadamente 7-8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido por completo y ya no esté rosado en el centro. Retira del fuego y deja reposar antes de cortar en tiras.
En la misma sartén, baja el fuego a medio y añade mantequilla hasta que se derrita. Agrega ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Reduzca el fuego a bajo y revuelva lentamente la crema espesa, permitiendo que hierva suavemente.
Corta el queso crema en trozos pequeños y agrégalo gradualmente a la sartén, mezclando hasta que se derrita por completo y la salsa quede suave.
Agrega el queso parmesano rallado y déjalo derretir en la salsa, revolviendo de vez en cuando. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
Una vez que la salsa esté preparada y la calabaza espagueti esté cocida, raspa el interior de las mitades de la calabaza con un tenedor para crear hebras de espagueti.
Combina los hilos de calabaza espagueti, las tiras de pollo y la salsa en la sartén, revolviendo suavemente para cubrir.
Adorne con perejil fresco y sirva caliente, ¡disfrutando de esta saludable comida amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
3156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 236.7 g | 303% | |
| Saturated Fat | 115.3 g | 576% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.8 g | ||
| Cholesterol | 849 mg | 283% | |
| Sodium | 5984 mg | 260% | |
| Total Carbohydrate | 76.6 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 29.4 g | ||
| Protein | 170.3 g | 341% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1291 mg | 99% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1495 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
