Espaguetis de Pollo Bajos en Sodio
Descubre la receta definitiva de confort saludable con nuestro plato de Espaguetis de Pollo Bajos en Sodio, un equilibrio perfecto de sabor y nutrición ideal para una alimentación consciente del corazón. Tiernos trozos de pechuga de pollo en bocados se combinan con espaguetis de trigo integral ricos en fibra y se cocinan a fuego lento en una robusta salsa de tomate sin sal agregada infusionada con ajo, orégano y albahaca aromáticos. Vegetales coloridos como pimiento rojo y cebolla aportan un toque de frescura, mientras que un chorrito de jugo de limón y un toque de queso parmesano elevan cada bocado. Con solo 15 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, este plato saludable se convierte en una cena fácil entre semana para toda la familia. Sírvelo con una ensalada fresca o vegetales asados para una cena baja en sodio satisfactoria y llena de sabor. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas cardiosaludables, alternativas de pasta baja en sodio o simplemente un giro sabroso al clásico de espaguetis de pollo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 12 ounces espaguetis integrales
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 14.5 ounces tomates enlatados sin sal añadida y picados
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 0.25 cup queso parmesano rallado
Instructions
Comience por preparar los pechugas de pollo. Córtelas en trozos pequeños del tamaño de un bocado para garantizar una cocción uniforme.
En una sartén grande o cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela durante unos 5 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el ajo picado y el pimiento rojo cortado en cubitos a la sartén. Continúa salteando por otros 2-3 minutos.
Empuja las verduras hacia un lado y añade los trozos de pollo al centro de la sartén. Cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados, aproximadamente 6-7 minutos.
Incorpore los tomates cortados en cubitos enlatados sin sal agregada y el caldo de pollo bajo en sodio. Agregue el orégano seco, la albahaca seca y la pimienta negra molida. Lleve la mezcla a fuego lento suave.
Mientras tanto, lleva a ebullición una olla grande de agua. Agrega los espaguetis integrales y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre los espaguetis, reservando aproximadamente 1/2 taza del agua de cocción de la pasta.
Una vez que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado ligeramente, agrega el espagueti cocido a la sartén. Mezcla todo junto para combinar, añadiendo agua de cocción de la pasta poco a poco si es necesario para aflojar la salsa.
Exprime el jugo de limón fresco sobre el espagueti terminado y mezcla con perejil fresco picado.
Sirve el espagueti y espolvorea con queso parmesano rallado justo antes de servir.
Disfruta de este sabroso y saludable espagueti de pollo bajo en sodio con una ensalada fresca o tu guarnición de vegetales favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1728 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.9 g | 69% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 1879 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 132.7 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 180.2 g | 360% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 522 mg | 40% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 3351 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
